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Saturday, April 30, 2022

色も香りも味わえる「コーヒーのようにハンドドリップしたお茶」はどんな味わい? | VAGUE(ヴァーグ) - VAGUE

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ペーパーフィルターを使ってお茶を抽出

 日本茶をいれる際は、急須やティーポットに茶葉を入れ、お湯を注ぐというのが定番のスタイル。一方、HARIO(ハリオ)が新たにリリースした「茶茶ドリッパー・ブーケ CDB-02-W」は、ハンドドリップコーヒーのようにセットしたペーパーフィルターへ茶葉を入れ、お湯を注いで抽出する。その際、はじめに少量のお湯を注いで茶葉をしっかり蒸らすのが、おいしく仕上げるポイントだ。

お茶を入れる過程を視覚や嗅覚でも楽しめるHARIOの「茶茶ドリッパー・ブーケ」。写真はサーバーを同梱した「茶茶ドリッパー・ブーケ サーバーセット」
お茶を入れる過程を視覚や嗅覚でも楽しめるHARIOの「茶茶ドリッパー・ブーケ」。写真はサーバーを同梱した「茶茶ドリッパー・ブーケ サーバーセット」

 気になるのは、ハンドドリップで抽出したお茶の味。ペーパーフィルターを使って抽出することで、スッキリとしたクリアな味わいになるという。

 急須でいれたお茶との味の違いについて、HARIOの広報担当・辻本真理さんは次のように語る。

「一般的に、緑茶をいれるときには、茶葉を入れた急須に一気にお湯を注ぐ方が多いのではないでしょうか? しかしコーヒーと同様、緑茶にも失敗の少ないいれ方というものがあります。

 まずチェックすべきはお湯の温度。緑茶の場合、70℃前後でいれるとよいとされていますが、一度沸騰させてから湯冷まししたお湯の方が、水道水のカルキなどが抜けるのでいいでしょう。

 そのお湯が、一度よく蒸らした茶葉をとおってお茶の風味をまとわせながら、サーバーに滴下していきます。お茶の味については好みの問題なので、一概にはいえませんが、『茶茶ドリッパー・ブーケ』でいれていただくと、1煎目はお茶の甘さなどを、2煎目では渋みといった緑茶本来の味わいを、より感じていただけるはずです」

 クリアな耐熱ガラス製の「茶茶ドリッパー・ブーケ」は、お茶をいれる際に抽出具合を確認できるほか、ドリップの様子や色味、立ち上がる香気をダイレクトに楽しめる。

 また、上から眺めると花が開いたようなフォルムをしており、お湯を注ぎ入れることで茶葉がゆっくりと開き、中央から色づいていく様子も美しい。お茶をいれる過程を、視覚や嗅覚で楽しめるのもこのドリッパーの美点だ。

Next単にドリップするだけではない、機能へのこだわり

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『ヒロアカ』作者、制服姿のねじれ&お茶子イラスト公開 Wピースに「可愛いの渋滞」「好き~!」と反響|秋田魁新報電子版 - 秋田魁新報電子版

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『僕のヒーローアカデミア』コミックス1巻
『僕のヒーローアカデミア』コミックス1巻

 漫画『僕のヒーローアカデミア』で知られる漫画家・堀越耕平氏が30日、自身のツイッターを更新し、新たなイラストを公開した。

【画像】制服姿で美ボディ!公開された『ヒロアカ』ねじれ&お茶子の新イラスト

 ツイッターでは「休みがちですみません!プルスウルトラしていきます」とし、登場キャラ・波動ねじれと麗日お茶子が描かれたイラストを投稿。

 これにファンは「やはり堀越先生は作画神すぎる」「2人ともかわいい!」「髪長いねじれちゃん好き~!」「可愛すぎる!」「可愛いの渋滞 しかもねじれちゃんダブルピースしとる!」などと反応している。

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Friday, April 29, 2022

「お〜いお茶が叶えたドリカムの夢」中村正人コメントをアップ! - DREAMS COME TRUE

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NEWS

「お〜いお茶が叶えたドリカムの夢」中村正人コメントをアップ!

これぞ惑星直列!
お~いお茶とDREAMS COME TRUEの奇跡のコラボレーションの総仕上げ。
中村正人のコメントをアップしました。

https://www.youtube.com/watch?v=m-NsD6hPgRs

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薔薇の館でお茶会を!「マリア様がみてる」コラボカフェ「山百合会喫茶」開催 - コミックナタリー

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TVアニメ「マリア様がみてる」のコラボカフェ「山百合会喫茶」が、5月17日から31日まで東京・秋葉原のステラマップカフェで開催される。

「『マリア様がみてる』山百合会喫茶」メインビジュアル

「『マリア様がみてる』山百合会喫茶」メインビジュアル

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「山百合会喫茶」のコンセプトは「抽選で選ばれた私立リリアン女学園高等部の生徒たちを、山百合会のメンバーが集まる『薔薇の館』にお招きし、秘密のお茶会が開かれる」というもの。紅薔薇(ロサ・キネンシス)、白薔薇(ロサ・ギガンティア)、黄薔薇(ロサ・フェティダ)をテーマにしたメニューが提供されるほか、TVアニメのキャラクター設定資料や、過去に販売された「マリア様がみてる」公式グッズの展示も行われる。メニューは後日発表予定だ。

飲食特典の「描き下ろし等身大イラスト&SDイラスト・コースター」。

飲食特典の「描き下ろし等身大イラスト&SDイラスト・コースター」。[拡大]

開催にあたっては祥子と祐巳の等身大イラスト、祥子、祐巳、聖、志摩子、令、由乃のデフォルメイラストが描き下ろされた。会場ではこのイラストを使った来場特典のランチョンマットや飲食特典のコースターを配布。オリジナルグッズも用意され、税込2万9700円の祥子と祐巳の等身大パネルから、お茶会らしい「マグカップ&ケーキ型タオル」、アクリルキーホルダーなどの手頃なアイテムまで揃えられている。

入場は先着予約制・時間入れ替え制。ステラマップカフェのWebサイトで予約を受け付けている。

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【新茶の季節に深く味わうお茶の世界】NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町が茶葉を使用したスペシャル宿泊プランを販売開始!期間限定で茶摘み体験・工場見学もできる体験オプションは必見。:時事ドットコム - 時事通信ニュース

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[バリューマネジメント株式会社]

5/1より販売開始!

バリューマネジメント株式会社(本社:大阪府大阪市、代表:他力野 淳、以下当社とする。)が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」は、運営するNIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町にて5月限定の宿泊プランおよび体験を販売開始いたしましたことをお知らせいたします。

GWがいよいよ近づくこの時期、家族や友人と連休のご予定を計画されている方も多いのではないでしょうか。
5月といえば、新茶の季節。お茶農家さんにとっては1年で最も特別な季節ともいわれています。
NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町では、ご宿泊のお客様へお茶の魅力と体験をお届けしたいと考え、ご宿泊者様限定にて実際に茶摘みの体験・工場見学ができるアクティビティをご用意いたしました。

<5月1日~10日限定>玉露日本一の八女で 茶摘み・工場見学・高級玉露飲み比べを体験

本アクティビティを体験できるのは、大正十年(1921年)創業の歴史ある牛島製茶。茶摘み体験と工場見学を
実際に見学できる、特別な体験を期間限定でお楽しみいただけます。味わいはもちろん、一番茶の魅力に触れる体験は茶摘みが出来る10日間限定の販売。今しか体験できない宿泊オプションとなります。

茶摘み・工場見学を終えてNIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町へお戻りの際には、チェックイン時に今年の新茶をご提供します。煎茶に加えて、流通の少ない製茶過程の「荒茶」を飲み比べできる贅沢な時間となります。茶摘みと工場見学後だからこそ、新茶の味わいをより深く感じていただけるよう、フロントにて煎れたてを提供いたします。
ディナーの際には高級玉露の飲み比べや、新茶の茶葉を使用した逸品を含むフレンチで舌鼓。朝食の際にも新茶を楽しめる内容をご用意いたします。八女の季節の味わいを、五感でご堪能ください。

茶摘み・工場見学・高級玉露飲み比べ体験 詳細・お問合せ

〔開催期間〕5月1日(日)~10日(火)
〔開催時間〕
茶摘み・工場見学(牛島製茶):14:00~15:00
※直接「牛島製茶」までお越しください。お荷物のお預かりをご希望の方は、チェックイン前でもホテルフロントで承ります。
〔チェックイン場所はこちら〕
https://www.yame.co.jp/
〔開催場所〕
茶摘み・工場見学:牛島製茶(ホテルから車で約10分)
〒834-0024 福岡県八女市津江405−4
〔所要時間〕
茶摘み・工場見学:約1時間
お茶の飲み比べ:ホテル滞在時にゆっくりとご利用いただけます。
〔料金〕
ご宿泊料予約金額に加え、お一人様 3,850円(税・サービス料込)
〔料金に含まれるもの〕
・茶摘み・工場見学 体験料
・飲み比べのお茶、新茶を使用したオプション料理代金
〔持ち物・服装におけるご注意事項〕
体験当日は歩きやすい服装でお越しください。
〔ご注意事項〕
・本体験はご宿泊の方限定の体験となっております。体験のみご利用はお受けできかねます。
あらかじめご承知おきくださいませ。
・雨天時は茶摘み、工場見学は実施不可となります。予めご了承ください。  その場合、飲み比べや茶葉を使ったお料理のみの体験となり、ご料金は大人2,200円(税・サービス料込)にてご利用いただけます。

〔ご予約方法〕
お電話、もしくは下記フォームよりお問合せくださいませ。
TEL:0120-210-289
ご予約フォーム:https://www.yame-fukushimastay.com/activities/shincha-activity/

〔これからご宿泊を検討されるお客様へ、お得な直前割プランはこちら〕
https://www.yame-fukushimastay.com/activities/shincha-activity/

【5月限定】新茶を愉しむ飲み比べ&特別ディナー付プラン<2食付>

茶葉を育てるのに必要な美味しい空気、水に恵まれ、先人の知恵が詰まった昔ながらの製法。丁寧な手仕事によって生まれる八女の玉露はまろやかでコク深く、毎年品評会で高い評価を得ています。その中でも一番茶は、年の最初に新芽を摘み取って作られた特別な味わい。本リリースでは、今の時期だけの一番茶の魅力を愉しむ、5月限定料理コース付きプランを合わせて販売開始いたします。

<プランおすすめポイント>
・チェックイン時に、今年の新茶をご提供します。
煎茶に加えて、世に出回らない製茶過程の「荒茶」を飲み比べ。新茶の味わいをより深くお楽しみいただけます。
・ディナーの際には高級玉露の飲み比べや、新茶を使用した逸品を含む特別コースをご用意。
八女の季節の味わいを、五感でご堪能ください。

■ご夕食■
シェフ自ら厳選する地元の旬の素材をふんだんに使用し、フレンチの技をベースに仕上げたコース。
お茶の魅力、八女の豊かな土地を味わい、新たな発見を楽しむ食体験を。
本プラン限定、高級玉露の飲み比べや、新茶を使用した逸品を含む特別コースをご用意しています。
■ご朝食■
旬の川のものをふんだんに使用した佃煮や、八女茶のお茶漬けをご用意。
滋味深い地域の食材とカテキンを多く含んだ煎茶のお茶漬けは相性がよく、また健康的でさっぱりとやさしい味わいの朝食です。
■お風呂■
全室職人さん手作りの檜風呂付き。当ホテルオリジナルの入浴剤の茶葉をご用意。
麻袋に入れた茶葉をお湯に浸けていただくと、香りもほのかで、柔らかなお湯となります。

新茶を愉しむ飲み比べ&特別ディナー付プラン<2食付>詳細・お問合せ

〔開催期間〕5月1日(日)~31日(火)
〔宿泊のご予約はこちらから〕
https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/ASPP0200.asp?hidSELECTPLAN=A6VFC&hidSELECTCOD1=6A930&hidSELECTCOD2=001

NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町について


日本一の玉露の生産地として名高い、福岡県八女。重要伝統的建造物群保存地区に登録される八女福島は中でも、商家のまちとして繁栄。江戸から昭和初期の伝統様式の「居蔵」と呼ばれる瓦屋根の土蔵造りの町家の風景が連なります。
「NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町」は、世界的にも有名な酒蔵「福島酒蔵」の元酒造場や、八女茶をつくっていた「大坪茶舗」といった貴重な建物をリノベート。『JAPANESE TEA HOTEL』をコンセプトに、今の八女茶、そしてこれからの新たな日本茶の世界観に心躍る旅体験をご提供いたします。

■NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町の詳細はこちら
https://www.yame-fukushimastay.com/

■NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町のInstagramはこちら
https://www.instagram.com/nipponia_yamefukushima/

VMG HOTELS & UNIQUE VENUESについて


文化財などの歴史的・文化的価値の高い施設を利活用し、ブティックホテルやレストラン、パーティ会場などのユニークべニューを日本全国に展開する、バリューマネジメントのグループブランドです。
現在は日本全国に23の施設を展開。(うちホテルは13施設)そのどれもが、文化財をはじめとする歴史的建造物を活用したもの。これまでみる対象だった文化財を、利用することで、文化を後世に紡ぐことを事業を通して取り組んでいます。
ブランドサイト:https://www.vmg.co.jp/

■当社について
「日本の文化を紡ぐ」をテーマに、文化財などの歴史的建造物やまち並みを宿泊施設・レストラン・結婚式などの事業で施設再生し、後世に残す取り組みを行っています。現在、関西を中心に24の施設を運営しており、これまで再生させた施設は30か所を超えました。
会社名 : バリューマネジメント株式会社
設立 : 2005年2月14日
代表取締役: 他力野 淳
資本金 : 3,000万円
所在地 : 大阪府大阪市北区大深町4番20号 グランフロント大阪タワーA 17階
事業内容 : 事業再生コンサルティング事業・新規事業開発支援・事業運営
(ウエディング会場、宿泊施設の経営・運営)
売上 : 65.0億(2021年12月期)
従業員数 : 1,209名(パート・アルバイト含む)2022年2月14日現在
URL : https://www.vmc.co.jp

企業プレスリリース詳細へ (2022/04/29-19:47)

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松村北斗、“髪の悩み”を告白 磯村勇斗にお茶目な姿見せ「恥ずかしい…」|秋田魁新報電子版 - 秋田魁新報電子版

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映画『ホリック xxxHOLiC』初日舞台あいさつに登壇した松村北斗 (C)ORICON NewS inc.
映画『ホリック xxxHOLiC』初日舞台あいさつに登壇した松村北斗 (C)ORICON NewS inc.

 俳優の神木隆之介、柴咲コウ、SixTONESの松村北斗、玉城ティナ、磯村勇斗、吉岡里帆、蜷川実花監督が14日、都内で行われた映画『ホリック xxxHOLiC』初日舞台あいさつに登壇。自身の変えたいところというトークテーマでは、「すごくくだらないんですが…」と前置きしつつ悩みを打ち明けた。

【写真】松村北斗、神木隆之介との2ショット

 半分以上のキャストが「変えたいところはない」としている中、松村は「染めても染めても髪が茶色になってく」と告白。「もうひと月に3回くらい黒くしたんですけど、どんどん茶色になっていく」と言うと、隣りにいた磯村に「茶色いですよね?」と自分の頭皮を見せつける。

 お茶目な行動に記者もシャッターを切りまくり、司会から「すごい不思議な光景ですよ(笑)」と突っ込まれる場面もあり、松村は「恥ずかしい…。染めておきます」と苦笑いしていた。

 今作は累計1400万部を突破している創作集団・CLAMPの伝説的大ヒットコミックをもとに『ヘルタースケルター』『Dinerダイナー』の蜷川実花監督が、艶やかで華やかな圧巻ビジュアルで、初の実写映画化に挑む。人の心の闇に寄り憑くアヤカシが視えることで孤独に生きてきた高校生・四月一日(ワタヌキ)を神木、対価の代わりに人の願いを叶える”ミセ”の女主人を柴咲コウ、四月一日の同級生・百目鬼(ドウメキ)を松村、同じく同級生・ひまわりを玉城が演じる。

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Thursday, April 28, 2022

徳増ないるアナ「新茶の季節。色々な形でお茶を楽しめる絶好の機会」…静岡第一テレビアナウンサーコラム - スポーツ報知

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 新茶の季節。日本茶が大好きな私にとっては、色々なかたちでお茶を楽しめる絶好の機会がやってきました。最近は、個性豊かな日本茶を味わえるカフェが増えていますが、そんな店のひとつが、静岡市の中心街に先日オープンした「日本茶きみくら」です。

 好みに合うお茶を提案してくれる呈茶サービスもあり、私は、まろやかでトロッとした掛川産深蒸し茶と、ほんのりマスカットのような香りがする静岡産の蒼風(そうふう)という希少品種のお茶を飲み比べしました。全く違うタイプを味わうと、それぞれの魅力が引き立ち、より一層お茶の世界に引き込まれます。

 静岡市清水区の山間で、茶農家が直接いれてくれる素敵な茶会にも参加しました。新茶の中でも最も早く、丁寧に手摘みした「大走り」のお茶をいただきました。1煎目では、濃いうま味や甘い香り。2煎目では、ほどよい苦みも。そして3煎目は、桜の花や玄米を加えて、香ばしくすっきりとした味わいに。飲んだ後のお茶の葉は、塩をつけてまるごといただき、さらには新茶の天婦羅(てんぷら)まで振舞っていただき、余すところなく堪能しました。

 来月1日からは「世界お茶まつり~春のお茶まつりウィーク」も始まります。皆さんもこのゴールデンウィーク、お茶の魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

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Tuesday, April 26, 2022

お茶づくしのビアガーデン「抹茶ビアガーデン」東京・御茶ノ水で、日本茶ビールや抹茶ワインを飲み放題 - Fashion Press

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お茶づくしのビアガーデン「抹茶ビアガーデン」が、東京・御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」にて2022年6月3日(金)から9月30日(金)まで開催される。

“お茶づくし”のビアーガーデンが3年ぶり開催

お茶づくしのビアガーデン「抹茶ビアガーデン」東京・御茶ノ水で、日本茶ビールや抹茶ワインを飲み放題|写真1

3年ぶりの開催となる「抹茶ビアガーデン」では、料理からドリンクまですべてが“お茶づくし”。創業123年の老舗・龍名館の「レストラン 1899 お茶の水」店内40席と屋外22席のビアテラスにてドリンク、フード、スイーツまで充実したラインナップを楽しむことができる。

日本茶ビールや抹茶ワインが飲み放題!

お茶づくしのビアガーデン「抹茶ビアガーデン」東京・御茶ノ水で、日本茶ビールや抹茶ワインを飲み放題|写真3

「抹茶ビアガーデン」のお楽しみと言えば、なんといっても飲み放題で楽しめる日本茶を使ったドリンク。

「抹茶ビール」、「抹茶黒ビール」、「ほうじ茶黒ビール」といった3種の日本茶ビールに加えて、ビアガーデン初登場となる“超クリーミーな泡”バージョンの「抹茶ビール」と「抹茶黒ビール」、「ほうじ茶黒ビール」も提供される。イチオシの「抹茶ビール」は、ビールに抹茶を合わせた、独特のまろやかさと旨味が楽しめるヘルシーなビアカクテルで、ビアガーデンでは人気No.1の1杯となっている。

また、ジンを深蒸し煎茶で割る、すっきりとした味わいの「深蒸し煎茶翠ジンソーダ」、「抹茶ハイボール」、「抹茶ワイン」もあわせて楽しみたい。

ノンアルコールのドリンクとして、日本茶を使った「モクテル」3種も用意。そのうちのひとつである、ジンジャーエールとレモンシロップを合わせて煎茶を注いだ「スパイス&サワーティー」は、スパイシーさと煎茶のうま味がマッチした1杯だ。

お茶を使ったお酒に合うメニュー

メイン 豚フィレ肉のほうじ茶ロースト 1,100円
メイン 豚フィレ肉のほうじ茶ロースト 1,100円

料理は、ビアガーデン初登場の7種類を含む全14種類を提供する。特におすすめは、豚フィレ肉にほうじ茶をたっぷりまぶし、低温でじっくりローストして柔らかく仕上げた「豚フィレ肉のほうじ茶ロースト」。

お茶ソーセージ盛り合わせ 1,800円
お茶ソーセージ盛り合わせ 1,800円

その他、緑茶・番茶・紅茶をそれぞれ練りこんだ3種の「お茶ソーセージ盛り合わせ」、煎茶の茶葉をたっぷり付けてから低温でじっくりとローストした「煎茶ローストビーフ」、蒸した茶葉をまるごとトッピングした「煎茶チキンと茶葉の酒盗ピザ」、抹茶のソースにディップして食べる「彩り野菜の抹茶ディップ」など、日本茶レストランならではのメニューを用意している。

シメは“お茶スイーツ”で

1899 お茶パフェ 1,400円
1899 お茶パフェ 1,400円

ビアガーデンのシメには、お茶スイーツをいかが。「お茶パフェ」は、自家製の抹茶プリンにベリーソースを重ね、挽茶シャーベットやおこし、抹茶あられ、濃茶アイス、栗、黒豆、白玉、あんこなどをトッピングした和パフェで、見た目も華やか。「濃茶ジェラート」は、一番茶の若芽を手摘みした京都産の抹茶を使用したこだわりの一品となっており、大人のほろ苦い味わいを楽しめる。

【詳細】
抹茶ビアガーデン
日時:2022年6月3日(金)~9月30日(金) 17:00~22:00(L.O. 21:30)
※日曜・祝日は休業
場所:レストラン 1899 お茶の水
住所:東京都千代田区神田駿河台3-4 (ホテル龍名館お茶の水本店1F)
料金:3,500円(飲み放題・席は120分制)
予約受付スタート日:4月26日(火)~
予約TEL:03-3251-1150
※公式HPからも予約受付。Web予約で飲み放題料金を500円割引。
※予約は2部制。17:00~18:00 / 19:30~20:00

【提供メニュー】
■ドリンク(飲み放題)
抹茶ビール、抹茶黒ビール、ほうじ茶黒ビール、抹茶ノンアルコールビール、抹茶ハイボール、抹茶ワイン、深蒸し煎茶翠ジンソーダ、日本茶モクテル3 種、日本茶3 種、生ビール、黒ビール、ハーフ&ハーフ、ノンアルコールビールなどの飲み放題(120分制)
■料理 / スイーツ
スモークサーモンと生ハムの抹茶シーザーサラダ 980円
彩り野菜の抹茶ディップ 1,280円
おつまみ 枝豆緑茶わさび漬け 500円
トマトのほうじ茶蜜漬け 500円
鯵の抹茶なめろう 780円
煎茶チキンと茶葉の酒盗ピザ 980円
メイン 豚フィレ肉のほうじ茶ロースト 1,100円
お茶ソーセージ盛り合わせ 1,800円
煎茶ローストビーフ 1,300円
揚げ物 お茶フレーバーのポテトフライ(抹茶・ほうじ茶) 各580円
ふわふわえび真薯のてん茶フライ 880円
食事 1899 和出汁キーマカレー 1,000円(ハーフ700円)
茶蕎麦 700円
1899 お茶パフェ 1,400円
濃茶ジェラート 550円
アイス2 種盛り合わせ(抹茶・ほうじ茶・ジャージー牛乳より2種選択) 500円
酒茶ケーキ(抹茶・ほうじ茶・紅茶) 1種・2種盛り 400円、3種盛り 550円

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Monday, April 25, 2022

「おいしくて笑顔になるお茶を」小学生が新茶の手摘みで汗を流す 静岡・菊川市 - FNNプライムオンライン

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小学生が新茶の手摘みに挑戦です。

静岡県菊川市の河城小学校は、地域の茶農家の協力で毎年お茶の手摘みを体験していて、今年で39年目となります。

小学生たちは柔らかな新芽の感触を確かめながら手摘みに汗を流し、約30分で12kgの生葉を収穫しました。

小学生 「思った以上に大変だけど楽しいです」

別の小学生 「おいしくてみんなが笑顔になるようなお茶が出てほしい」

小学校は「農家の思いに触れ、地域の特産物に誇りをもってほしい」と話しています。

テレビ静岡

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Sunday, April 24, 2022

マリアージュ・フレールでスズランのお茶、今年はパティスリーも。|Paris|Paris|madameFIGARO.jp(フィガロジャポン) - フィガロジャポン

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もうじき5月1日が来る。労働者たちが団結パワーを示すメーデーでもあるけれど、フランス的にスズランを愛する贈る日として迎えたい。

この日が近づくと、マリアージュ・フレールにはスズランの香りの「Lily Muguet(リリー・ミュゲ)」が並ぶ。味わうより前に白茶、緑茶、青茶、黒茶の4種に合わせた4色の缶に目が奪われる。アンティーク調のロゴとデッサンについ4色まとめて欲しくなってしまう。同じスズランの香りのお茶ながら、種類によって微妙に香りも異なるので、4色買い揃えれば味わいも4倍である。販売はすでにスタートしていて、夏まで続くそうだ。

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Lily-Muguetのお茶。左から、緑茶、白茶、青茶、黒茶。各26ユーロ。©️Mariage Frères

さて今年は、この幸せを運ぶ愛の花の香りのパティスリー「デセール・オ・テ・リリー・ミュゲ」も登場した。リリ・ミュゲ・ティーを煎じたライチとバラのクリームの真っ白いドームの周囲をフランボワーズが飾り、中にはスズランの香りのフルーツのコンフィが秘められている。今年の5月1日は、スズランのお茶とスズランのスイーツで甘酸っぱく愛を祝おう。

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パリ市内のマリアージュ・フレールのティールームにて。1個14ユーロ。テイクアウトは10.50ユーロ。©️Mariage Frères

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福井市でウクライナ支援のお茶会 売り上げをウクライナへ寄付|NHK 福井県のニュース - nhk.or.jp

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ロシアの軍事侵攻が続くウクライナを支援しようと、県内在住のウクライナ人やロータリークラブのメンバーらが協力して、売り上げをウクライナへ寄付するチャリティーのお茶会が福井市で開かれました。

お茶会は、福井南ロータリークラブが開いたもので、会場の福井駅前の広場ハピテラスでは、抹茶と和菓子が500円で販売されました。
この和菓子は、ウクライナの国旗をイメージした青色と黄色に色付けされていて、ウクライナ出身で小浜市在住の谷川イリーナさんがデザインを考えたということです。
会場には多くの人が訪れ、お茶とお菓子を楽しんでいました。
谷川イリーナさんは「このようなイベントには初めて参加しますが、イベントを通じてウクライナを支援してもらいありがたいです。みなさんの協力がとてもうれしいです」と話しました。
また福井市内の40代の男性は「何か自分にできることはないかと考え、お茶を通して貢献できればと考えて来ました。ウクライナの国旗の色の和菓子を食べると、思いをはせられました」と話していました。
お茶会の売り上げは後日、ウクライナ大使館へ寄付するということです。

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Saturday, April 23, 2022

「茶の湯の日」前に松江市で子どもたちがお茶に親しむイベント|NHK 島根県のニュース - nhk.or.jp

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4月24日を「茶の湯の日」と定めている松江市で、子どもたちに茶道や和菓子に親しんでもらうイベントが開かれました。

松江市は、江戸時代を代表する茶人で、「不昧公」として知られる松江藩主、松平治郷の命日の4月24日を、条例で「茶の湯の日」と定めています。
「茶の湯の日」を前に23日、市内のショッピングセンターで、子どもたちに茶道や和菓子に親しんでもらうイベントが開かれました。
イベントで、子どもたちはお茶の専門店の人から手ほどきを受けながら抹茶をたてて、ゆっくりと味わっていました。
また、和菓子作りを体験できるコーナーも設けられ、子どもたちは職人から教えてもらいながら練りきりの生地で、ひよこの和菓子を作っていました。
参加した子どもは「和菓子作りは初めてだったので難しかったけれど、上手に作れました」とか「おいしい抹茶をたてることができて楽しかったです」などと話していました。
主催した松江菓子協会の山口周平会長は「地元が誇る和菓子や茶の湯の文化に親しみを持ってもらえたらうれしいです」と話していました。
このイベントは、松江市の「イオン松江」で24日も午前10時から午後4時まで開かれます。

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Friday, April 22, 2022

都内で伊豆の国を発信 信金イベント 静岡県はお茶まつりPR|あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞

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 信用金庫の全国組織「よい仕事おこしネットワーク」による地域活性化を目的としたイベントが22日、都内の羽田イノベーションシティで始まった。連携協定を結ぶ各地の自治体や経済団体が観光PR、特産品の販売を繰り広げる。本県からは伊豆の国市と県が出展している。24日まで。

伊豆の国市と県が出展したブース。スタッフが魅力を発信している=都内
伊豆の国市と県が出展したブース。スタッフが魅力を発信している=都内

 伊豆の国市のブースには大河ドラマ「鎌倉殿の13人」のグッズ、温泉まんじゅうなど地場の菓子が並んだ。スタッフは北条家ゆかりの地を巡る歴史散策マップや市内の温泉宿泊施設を紹介するパンフレットも配った。
 県は、5月1日に開幕する「世界お茶まつり」を広くアピールした。シーズンを迎えた新茶を買い求める来場者の姿も目立った。
 オープニングセレモニーに伊豆の国市の山下正行市長と県東京事務所の小関克也次長が出席した。山下市長は「市内は歴史の宝庫。美肌の湯として有名な温泉、美しい自然の中でのアウトドアも楽しめる」と売り込んだ。

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世界のお茶専門店でお気に入りの一杯を見つけよう|ルピシア 新潟伊勢丹ショップ - 万代シテイ

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突然ですが皆さんは普段、飲み物の中で何を一番飲みますか?

コーヒー? 水? それともお茶…?

そう! 「お茶」は多くの人が日常的に口にしている、とても身近な飲み物です。

新潟伊勢丹2階にあるルピシアは、世界中の産地から集めた選りすぐりのおいしいお茶が揃う専門店です。

一般的に紅茶のイメージが強いお店かもしれませんが、実は緑茶やウーロン茶、ハーブティーなど、あらゆる種類のお茶を取り扱っています。

その数は、期間限定のものを含め、なんと年間で約400種にも及ぶんだそう!

そんなたくさんのお茶の中から、店長の近藤さんが厳選。

「一度試したらお茶の世界にどっぷり浸かっちゃうかも?」な、おすすめ商品を教えてもらいました。

ルピシアで人気ナンバーワンの代表商品が、『白桃烏龍 極品』(50g袋入 1,100円)です。

台湾屈指のお茶の産地である文山地域の茶葉は、白桃のみずみずしい香りが感じられます。

これからの時期は水出しで味わうのもおすすめだとか。

各シーズンごとに出る期間限定商品も大人気。

『ダマスクローズ 30g 限定デザイン缶入」(1,150円)は、ブルガリア産ダマスクローズの天然の香りがする紅茶で、リラックスタイムにぴったり。

こちらは毎年好評のシリーズで、バラをあしらった気品あふれるデザイン缶は、母の日ギフトとして購入する方も多いそうです。

特殊な技術でカフェインを99%以上抜いた「デカフェ ダマスクローズ」タイプもあります。

近藤さんの一番のお気に入りは、『アールグレイ・グランドクラシック』(50g袋入 940円)。

「アールグレイは紅茶の中でも特に知名度がありますが、これはひと味違った味わいと特徴的な香りが楽しめます。スモーキーさの中に中国の果物・龍眼の繊細な香りが感じられ、仕事終わりにホッと一息つくときに欠かせません」

ルピシアの茶葉はティーバッグもありますが、ほとんどの商品が袋詰めになった状態で販売されています。

「ちゃんとしたティーポットを持っていないし、お茶をおいしく淹れるのって、なんだか難しそう…」

と思っていませんか?

そんな方におすすめしたいのが、『茶こしマグ モンポット』(各2,100円)です。

シリコン製の茶こしに茶葉を入れ、お湯を注ぐだけで簡単にお茶を淹れることができます。

電子レンジ・食器洗浄機使用もOK。

気軽に使えて、日々のティータイムに今すぐ取り入れたいアイテムです。

知識が豊富なスタッフさんがいるお茶の専門店で、アドバイスをもらいながらお気に入りの商品を見つけてみてはいかがでしょうか?

(掲載情報は2022年4月取材時点)

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Wednesday, April 20, 2022

八十八夜も間近。茶どころ京都の専門店でお気に入りの茶葉に出合う【町家宿おかみの、たびする京都くらす京都。】 - marie claire

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Lifestyle

八十八夜も間近。茶どころ京都の専門店でお気に入りの茶葉に出合う【町家宿おかみの、たびする京都くらす京都。】

京都・洛北、紫野にある町家宿「karigane(かりがね)」を夫とともに営む下岡莉香さんが、地元ならではの旬な京都をご紹介。 新緑が目にも鮮やかな季節となりました。八十八夜も近づいてきたいま、お茶どころ京都から、美味しいお茶の話題をお届けします

お茶農家が経営、抹茶作りの体験もできる

新緑の美しい「穀雨」となりました。

穀雨は春の雨が穀物を潤す時期で、立春から数えて八十八夜、ちょうどお茶摘みが始まる頃までをさします。
そこで今回は、私たちがおすすめする皐盧庵茶舗(こうろあんちゃほ)をご紹介したいと思います。

皐盧庵茶舗がオープンしたのは、2011年の秋。現在も茶農家としてお茶を生産されている神田靖昭(かんだやすあき)さんが、生産者として自信をもっておいしいと思えるお茶をより多くの人に届けたい、との思いで始められました。お茶の木を茶畑で育てるところから茶房で一服するところまで一貫して行っているお茶屋さんは、京都といえども多くありません。

神田さんは、収穫した茶葉を加工し仕上げる工程にもこだわっていらっしゃいます。たとえば道具であれば、竹や和紙で出来た古いものを使い、昔ながらのやり方を続けておられるんだとか。「手間暇はかかりますけどね、よい味と香りのお茶になるんです」と神田さんは話します。

店頭には、煎茶、玉露、抹茶、紅茶が合計19種類、さらに収穫年別のものも合わせると30種類近くのお茶が並びます。どのお茶が、どんなお味で、何が違うんだろう?と、つい目移りしてしまいます。

神田さんによれば「お茶は、熟成した時間、収穫した年の日当たり、気温、雨の量など、さまざまな要因で味や香りが変化します。『旨味のつよいお茶が飲みたい』とか『爽やかな香りのすっきりしたお茶が欲しい』といった相談をしていただけたら、ご要望にそった提案ができると思いますよ」とのこと。

また茶房では、お茶の飲みくらべや、お抹茶の製造体験なども楽しめます。お茶の歴史や文化、美味しいお茶の淹れ方なども教えてもらえるので、茶房で存分にお茶を味わえば、家族や友人とともに過ごすお茶の時間も、より充実したものとなりそうです。

お茶摘みが一段落した5月下旬から6月ごろになると、京都でも新茶が出回りはじめます。
暖かく清々しい気候で、青もみじが美しい頃です。美味しいお茶探しの旅に、ぜひ京都へお越しください。

撮影・構成:下岡広志郎

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茶師の厳選茶葉を、正座しない和モダンお茶席気分” アフタヌーンティーで茶味比べ” 「ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-」 - PR TIMES

sagutgu.blogspot.com 2022年、新緑が美しい初夏の新作アフタヌーンティーセットは、京都・東寺のそばで、時間を愉しむ日本茶空間を提供する「◯間-MA-(呼称:ま)」と、初めてのコラボレート。「〇間」は、様式や流儀にとらわれず、正座をしないカジュアルなスタイルのティーセレモニーにていただくお茶を提案するサロンです。その「〇間」がハイアット リージェンシー 大阪の3段スタンドのアフタヌーンティーセットに、「茶味比べ」をスイーツやセイボリーメニューで表現すべくシェフとのコラボレートが実現しました。

「ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-」メインイメージ「ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-」メインイメージ

アフタヌーンティーセットの3段スタンドのメインとなるスイーツプレートには、日本茶の専門店「〇間」のセレクトした4種のお茶(白茶・和紅茶・ほうじ茶・抹茶)とコラボレートしたスイーツを乗せました。

白茶と抹茶のジュレ:白茶(弱発酵茶の中国茶)の特徴である甘い香りを活かした優しい口当たりのジュレに抹茶のジュレを合わせ、柚子香るグラスデザートに。
和紅茶 ブラックフォレストシュークリーム:静岡県の和紅茶を煮出し茶葉を混ぜ合わせて焼き上げた生地の中には、チョコクリーム+和紅茶風味のチェリーコンポート+キルシュクリームと3層に重ねて、ブラックフォレスト風の一口サイズシュークリームにアレンジ。
焙煎ほうじ茶ロールケーキ:パウダー状のほうじ茶を練りこんだ生地で、煮出したほうじ茶を合わせたホワイトチョコレートクリームをロールしました。
抹茶バターサンド碾茶サブレ:抹茶の原料で茶葉そのものの味を感じられる碾茶を煮出し、茶葉を加えて焼き上げたサブレに抹茶のバタークリームを挟んでドライフルーツとナッツを食感も楽しめるよう飾りました。

ハイアット リージェンシー 大阪のアフタヌーンティーセットは、充実したセイボリーも魅力です。
粟麩の抹茶味噌田楽は、代表的な生麩料理のひとつ。もちっとした食感で色鮮やかな見た目も楽しめ、「〇間」から取り寄せたマイルドな抹茶の薫りが広がります。ほうじ茶ブレッドクリームチーズは、パン生地にほうじ茶を練りこんで焼き上げた、クロスティーニ仕立てに。さらにブッフェコーナーでは目の前で切り分ける茶そば巻きずしもご用意し、茶葉をアレンジしたほっと一息つけるようなメニューも鮮やかに仕上げました。

茶師の厳選茶葉を、正座しない和モダンお茶席気分” アフタヌーンティーで茶味比べ” 提供メニューイメージ茶師の厳選茶葉を、正座しない和モダンお茶席気分” アフタヌーンティーで茶味比べ” 提供メニューイメージ

  • アフタヌーンティー 3段スタンド

【スイーツ】

上段
・白茶と抹茶のジュレ
・和紅茶 ブラックフォレストシュークリーム
・焙煎ほうじ茶ロールケーキ
・抹茶バターサンド 碾茶サブレ

下段
・スコーン2種(抹茶、プレーン)
  クロテッドクリーム、デラウェアジャム

【セイボリー】
中段:
・手毬寿司・粟麩の抹茶味噌田楽・冷製ロワイヤル
・エスプレッソ風味のフォアグラムース 最中仕立て
・ほうじ茶ブレッド クリームチーズ

3段スタンドのメニューはブッフェではございません。

ブッフェメニュー
【プティフール】
  マカロン、チョコレート、ダックワーズ、カヌレ、ディアマンクッキー(計5種)

【自家製アイスクリーム】
  チェリー 抹茶 黒ゴマ ミルク 柚子(計5種)

お好きな和のコンディメントで仕上げるわらび餅、ジュレを添えた茶そば巻き寿司もございます。
 

お好きな和のコンディメントで仕上げるわらび餅お好きな和のコンディメントで仕上げるわらび餅

 
■自家製アイスクリーム&シャーベット

自家製アイスクリームも和テーマで5種類ラインナップ自家製アイスクリームも和テーマで5種類ラインナップ

ミルク・抹茶・黒ゴマのアイスクリームと、チェリー・柚子のシャーベット、計5種の和をテーマにホームメイドしています。プティフールや和のコンディメントを添え、お好みのアイスクリームプレートに。
また、ミルクアイスクリームに、温かいチェリーコンポートをかけて仕上げる「チェリージュビレ」は、
甘酸っぱく爽やかさが魅力のデザートです。
  ■ウエルカムドリンク「ほうじ茶ラテ

ウエルカムドリンク「ほうじ茶ラテ」の香ばしいお茶の薫りから始まるアフタヌーンティーウエルカムドリンク「ほうじ茶ラテ」の香ばしいお茶の薫りから始まるアフタヌーンティー

日本茶の専門店「〇間」が今回のテーマに沿ったウエルカムドリンクとしてセレクトした加賀の棒茶。真っ黒になるまで焙煎し、まるでコーヒーのようなビターさが特徴の「ほうじ茶ラテ」。和のアフタヌーンティーセットのはじまりに、香ばしいお茶の薫りをお楽しみください。

■スイーツ&セイボリーと共に選べる豊富なドリンクメニュー
このたび初めてコラボレートした「〇間」から取り寄せた茶葉が2種ラインナップ。
茶師十段がブレンドしたバランスのとれた飲みやすさの宇治の抹茶と、渋みがほとんどなく香りの立ちがよい佐賀県嬉野市の釜炒茶をホットで味わっていただきたくご用意します。

さらに、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト®」より、和をテーマにしたアフタヌーンティーセットのために6種の茶葉を取りそろえました。定番アールグレイの他にも期間限定でテーマに合わせた白牡丹(パイムータン)&メロン、中国緑茶にバラの花びらとマンゴーの香りをブレンドした「モルゲンタウ」なども並び、ティーブッフェとしておかわり自由にお試しいただけます。

 

時間を愉しむ日本茶空間を提供する「◯間-MA-(呼称:ま)」イメージ時間を愉しむ日本茶空間を提供する「◯間-MA-(呼称:ま)」イメージ

■「◯間」紹介
合同会社間が展開する、数寄にデザインするブランド「◯間」のコンセプトショップ。一服のお茶を愉しんで頂く茶の湯の精神で様々なお茶の紹介、デザインし日本茶の楽しさを提供するサロン。
アートや工芸の作家、音楽、香添師達とともに道具や空間を設える。サロン店内では茶葉やアート、工芸の販売、またイベントやワークショップを開催。
京都府京都市南区西九条比永城町59
https://0ma.jp

 
・仕入れ状況により、予告なく代替茶葉での提供やメニュー内容を変更する場合がございます。
・状況により、営業内容を変更する場合がございます。

「ジャパニーズアフタヌーンティー&ブッフェ with 〇間 -MA-」
【日時】
2022年5月14日(土)~ 6月26日(日)の期間中土・日のみ開催
2部制 1部12:00~14:00 / 2部 14:30~16:30
※要予約

【場所】
1F「ロビーラウンジ」

【料金】
大人 4,719円 
お子様(6歳~12歳) 2,359円 ※お子様用スタンドでのご提供

【内容】
3段ハイティースタンド(セイボリーとスイーツ)、ウエルカムドリンク、
ブッフェ(プティフール、自家製アイスクリーム、ライブステーション)
「〇間」のお茶2種、「ロンネフェルト®」の紅茶6種(おかわり自由)
   (上記料金はすべて消費税・サービス料含む)

【テイクアウト】
6,000円 1セット2名様分 ※3日前までの要予約

【ご予約・お問い合わせ】
2022年4月20日(水)18時よりご予約開始
06-6612-1234(ホテル代表)
https://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/news/japanese-afternoon-tea/

■健康維持のためのケア
イベントを安全に安心してお楽しみいただけるよう、政府および自治体の方針を踏まえ十分な予防措置を講じた上で開催いたします。
・スタッフのマスク着用・ご来館の皆様へマスク着用のお願い
・お客様へご入場の際、会場入り口付近にて検温の実施 ・間隔をあけたお座席の配置
・ブッフェ料理テーブル付近にビニール手袋の配置・アルコールウエットティッシュの提供
・世界的に認知された独立監査による食品安全マネジメントシステム「HACCP」認証による食品安全保証

※ハイアットの経営理念であるケアの精神に基づき、ハイアットではお客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア&クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト(hyatt.com/care-and-cleanliness)にてご覧いただけます。
 

 

「ハイアット リージェンシー 大阪」ホテル外観「ハイアット リージェンシー 大阪」ホテル外観

  •  ホテル情報
ハイアット リージェンシー 大阪
大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-osaka/osaka
ニュートラム南港ポートタウン線「中ふ頭」駅より徒歩約3分
JR大阪駅より無料シャトルバスで約25分
電話: 06 6612 1234(ホテル代表)
 
  • ハイアット リージェンシーについて
ハイアット リージェンシーは、お客様の旅行でのストレスを軽減し、満足を導き出すホテルであることを誇りにしています。世界30カ国以上の主要都市やリゾート地に220軒以上のホテルを展開し、ビジネスでもレジャーでも人々が集うあらゆるシーンで柔軟に対応する設備を整え、心のこもったサービスをご提供しています。機能性と安らぎを追求したハイアット リージェンシーのホテルやリゾートは、フルスペックのサービスとアメニティで、お客様のいかなるニーズやリクエストにお応えします。さまざまな用途に応じるスペース、多彩なダイニング、会議施設やテクノロジーなど、多種多様なサービスを取り揃え、専門スタッフによる柔軟なおもてなしで、お客様の快適な滞在をサポートします。詳しくはhyattregency.com をご覧ください。Facebook、Twitter、Instagramで、@HyattRegencyをフォローしてください。ハッシュタグ「#HyattRegency」を付けた写真の投稿もお待ちしています。

※ハイアットの経営理念であるケアの精神に基づき、ハイアットではお客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア&クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウエブサイト(hyatt.com/care-and-cleanliness)にてご覧いただけます。

 

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