寒い冬に体をポカポカに温めてくれるスープや飲み物を調べた。東京発人気スープ店の“カキのスープ”を自宅で。世界から注目されている高級コーヒーも。
体の中から温かくなるグルメを紹介する。
訪ねたのは静岡県内7店舗を展開する食料品店「KOマートfine」。店長やスタッフも購入するという厳選のポカポカ商品を、池田店の浅井梨絵店長に教えてもらった。
北村花絵アナウンサー：
まず入ると引き寄せられるのがスイーツコーナーなんですよね。これはなんですか
浅井店長：
これはyakiimo Toca(ヤキイモトーカ）の焼き芋なんですけど、蜜がいっぱいでとろとろです
焼いてそのまま真空パックしてある焼き芋（880円）だ。
静岡ならでは…お茶でポカポカ
静岡ならでは、お茶コーナーには明治創業、島田市の老舗お茶問屋「カネ松製茶」の様々なお茶がズラリと並んでいる。中でも売れ筋は冬にぴったり、ショウガのほうじ茶だ。
浅井店長：
ショウガが入ったお茶シリーズ「しょうがフレーバーティー（410円）」がおすすめです。ほうじ茶と紅茶と、れもん茶があるんですが、一番人気がほうじ茶です。飲み口はほうじ茶の優しい味ですが、のどごしにショウガが薫って徐々に体が温まってきます。カフェインが弱めなので、寝る前でも飲むことができます
甘味で香ばしくポカポカに
つづいては浅井店長イチオシ、日本らしいポカポカ甘味があるとのことだが、ここは和菓子コーナー。
浅井店長：
喜仙詩（きせんし）というお菓子なんですが、お湯で溶かしていただく「おしるこ」なんです
見た目もかわいらしく、贈答用としても人気の京都上尾製菓の「喜仙詩」（しるこ・抹茶・葛湯 各195円）。
浅井店長：
つぼの形になっていて、もなかの皮も新潟のお米を使って香ばしく焼き上げているので、溶かした後も香ばしい香りが残っていて、とろっとしていておいしいです。とろもみも付くので冷めにくく、ゆっくり食べても温かいままです
ストックしておけば便利なポカポカ商品
北村アナウンサー：
こちらは冷凍のカレーですか
浅井店長：
KOマートオリジナルの「E→F CURRY(イーエフカレー）」です。種類がすごく豊富です。定番のバターチキンカレーが一番人気です（735円）
イーエフカレーを始め、食材や製法もこだわりぬいたオリジナル商品。ポカポカスープもある。
浅井店長：
オリジナルで創っている濃厚クラムチャウダーです（322円）。
厳選したオリーブオイルとチーズを加えた特製ホワイトソースを、直火窯でじっくり作り上げたオリジナルの濃厚クラムチャウダー。ジャガイモ、ニンジン、アサリも加わり、食べ応えも抜群だ。1から作ると手間のかかるクラムチャウダーだが、これなら簡単。
浅井店長：
電子レンジで温めるだけなので、冷蔵庫にストックしておいてもらえれば、すぐにご飯ができ、便利です
さらに厳選した食材を丁寧にスープに仕立て上げた、東京発のスープ専門店「スープストックトーキョー」。様々な商品が並ぶが、中でもおすすめは冬季限定スープだ。
浅井店長：
「牡蠣のポタージュ」です。広島産のカキを使用した滑らかなポタージュで、おいしかったです
浅井店長も感動した冬季限定スープ。作り方は簡単、そのままレンジでチンするだけ。全種類買いたくなる。
高級コーヒーでポカポカに
続いては高級なポカポカドリンクが飲みたい、ということで向かったのはコーヒー専門店「創作珈琲工房くれあーる」。
店主の内田一也さんは、国際品評会の審査委員を務めるほどコーヒーを知り尽くしたエキスパートだ。
北村アナ：
お店に入ると、すぐコーヒーのいい香りですね
内田さん：
いま15カ国ぐらいから仕入れています。時期によって出す国が変わったりするので
世界各国の厳選したコーヒーを扱う「くれあーる」。どれもその品質は高いが、中でもおすすめなのが...
内田さん：
初めての国際審査会で1位をとった人が、ニグセ・ゲメダ・ムデという人なんです。生産者の名前を付けた豆です。1位をとった時は、50gで5400円でした。ストロベリーのような甘い香りがします
現在は、100g1200円で販売しているエチオピア産のニグセ・ゲメダ・ムデ。ワインやストロベリーのようなフルーティーな香りを持つという、この高級な1杯を飲ませてもらうことになった。いれ方にも注目してほしい。
内田さん：
最初に、やはり機材を温めておいた方がいいですね。温度が大事です。豆の質が良くなると、温度は高い方が味が良く出るとおもいます
1）お湯をかけて機材を温めておく
2）最初にお湯にほんの少し粉を浸し、なじませる。十分浸透するよう30秒～1分ぐらい置く
3）2投目からは、やや多めのお湯でコーヒー抽出
4）ペーパードリップの場合、抽出したコーヒーにムラがでるのでよく混ぜる
ニグセ・ゲメダ・ムデ、その味は？
北村アナ：
おいしい。ベリー系のさわやかな酸味が薫ります
内田さん：
雑味のない透き通ったクリーン感が評価されています
寒い冬にほっと一息つけるポカポカの極上のコーヒーや、自宅でお店の味が楽しめる、あったかスープ。まだまだ続く寒い日々を、温かく過ごすことができそうだ。
（テレビ静岡）
からの記事と詳細 ( 自宅でお店の“カキのスープ” ショウガで温まるお茶…この冬おすすめのポカポカグルメ - www.fnn.jp )
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