静岡市葵区日向の小中一貫校大川小中で２２日、児童生徒が茶の手もみを体験した。同市茶手揉（もみ）保存会の牧野力雄会長ら３人に指導を受け、前日に手摘みされた「やぶきた種」約１・５キロを手もみした。
同校で毎年この時期に行われている行事。３、４、８年の児童生徒や教諭ら計１０人ほどが参加。枝先の新しい芽とその下の２枚の葉を摘む「一芯二葉」で丁寧に摘まれた生葉を蒸し上げた後、「ホイロ」を使い手のひらですり合わせる「もみ切り」、手で押し出すようにして葉の水分を飛ばす「でんぐり」などの製茶の全工程に取り組んだ。
５時間ほどの作業で、３００グラム弱の新茶が完成した。児童らは早速味見をして、新茶特有のすがすがしい香りと味を堪能した。
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