焼酎メーカーの天盃（福岡県筑前町）は、コーヒーを使ったリキュール「コーヒースペシャリテ」を開発した。自社の麦焼酎とホンジュラス産コーヒーなどを配合した。新型コロナウイルスの影響で経営が厳しいホンジュラスのコーヒー農家を支援するため、クラウドファンディング（CF）の返礼品として広める。好評なら一般でも発売するという。
新たなリキュールは麦焼酎にコーヒー豆を漬け込んで成分を抽出し、地元産の黒糖蜜を混ぜた。1本700ミリリットルで、CFの返礼品として350本ほどを生産する。天盃がリキュールを作るのは今回が初めて。
ホンジュラスはコーヒーの名産地だが、新型コロナの影響で輸出が滞っているという。コーヒー農家の経営を支援するため、生産設備を支援するCFをコーヒーの焙煎所と協力して始めた。多田格社長は「普段コーヒーを飲まない人にも魅力を知ってほしい」と話す。
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June 24, 2020 at 01:06PM
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福岡の焼酎メーカー、コーヒー配合リキュール開発 - 日本経済新聞
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