大好きな飲み物とお菓子がそこにあるだけで、日常からふと離れて幸せな気分になれるもの。
とっておきのお茶の時間に欠かせない、最高の組み合わせを食通のみなさんに伺いました。
5月号本誌より、一部抜粋してご紹介します。
■料理家 真藤舞衣子さんの珈琲とお菓子
＜珈＞sunaoのブルーコーヒー￥2，500（200g）※取り寄せ可
＜菓＞西洋菓子 しろたえのシュークリーム￥190 港区赤坂4－1－4 ※取り寄せ不可
歳を重ねてきて、健康面も気にするようになってきたときに出合ったのが、「sunao」のコーヒー。抗酸化作用があるとされる「アントシアニン」入りなので、飲むと目や体がすっきりとします。
職業柄、新しいものを食べるとあれこれ考えてしまい仕事モードに。なので、お菓子は小さなころから親しんでいる定番を。このシュークリームの変わらない味が、心を穏やかにしてくれます。
真藤舞衣子さん
料理家としてテレビや雑誌で活躍するかたわら、山梨のカフェ「my-an」も手がける。発酵食品にも造詣が深く、食育活動も行う。最新刊は『箸休め』（学研プラス）。
■フォトグラファー 砂原文さんの珈琲とお菓子
＜珈＞Jalk Coffeeのヤルクブレンド￥1，300（税込）（200g） ※取り寄せ可
＜菓＞A.K Laboのムラングシャンティ￥400 武蔵野市中町3－28－11 ※取り寄せ不可
「Jalk Coffee」は近所にある喫茶店。オーナー夫婦のコーヒーに対する深い愛情に感動したことがきっかけで、豆を持ち帰って家でも飲むようになりました。
真っ白で純度の高い、ムラングシャンディはメレンゲとクリームが口の中で溶けていくときに、儚さと夢を感じさせてくれる気品のある一品。コーヒーは必ずブラックで淹れて、やわらかなお菓子の甘みと、苦みのあるコーヒーの組み合わせを楽しんでいます。
砂原文さん
ライフスタイル誌を中心に活躍。ハワイのモロカイ島に10年近く通い続け、島の景色を撮影することをライフワークとしている。自主レーベルで写真集『pili』を発表。
【関連記事】
"お茶" - Google ニュース
May 10, 2020 at 06:40AM
https://ift.tt/2WgMoVr
食通が選ぶ、とっておきのお茶とお菓子4選｜HERS（magacol） - Yahoo!ニュース
"お茶" - Google ニュース
https://ift.tt/341C0kY
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment