サードウェーブコーヒーのブームから早数年。街には気鋭の焙煎所やコーヒースタンド、カフェなどが増え、こだわりのおいしいコーヒーは身近なものになりました。そしてその「余波」が、ついにイエナカにも。サードウェーブクオリティのコーヒーを家で楽しむための商品が続々と登場しています。GetNaviではこの動きを“フォースウェーブ”と定義し、本記事では特に、注目のマシンを紹介してます。 芳醇なドリップコーヒーを楽しむには、豆の量を正確に計量し、最適な温度やタイミングで湯を注ぎ抽出する技術が欠かせません。そんなプロのテクニックを簡単に再現するツールが、増えてきています。そのなかから、注目すべき商品10台をピックアップ。3つのキーワードに分けて紹介していきましょう。
「ドリップ」と「豆」にこだわるイエノミツールが豊作
高品質な豆を使い、ハンドドリップで丁寧に淹れるーー1990年代後半に始まったサードウェーブでは、そんな喫茶店のDNAともいえる「ドリップ」の価値が再発見されました。さらに、豆の個性に着目する店が増えたことで、それまで主流だった深煎りに加え、豆の違いをより感じられる“浅煎り”が市民権を獲得。このように「豆」と「ドリップ」を追求したコーヒーショップが続々と登場したのです。やがてその流れは家庭にも浸透。近年では自宅でも多彩な味を楽しもうと、豆やツールにこだわる人が増えています。そしてここ数年で、コーヒーメーカーもいよいよ新時代に突入しました。 新しいコーヒーメーカーの大きな共通項は、飲む人の嗜好に合わせたカスタマイズ性が高いこと。時短が求められる昨今のライフスタイルに合わせ、操作はシンプルを極めながらも、味わいを個々の嗜好に合わせて微調整できたり、人気バリスタの味を再現できたりと、より自分好みの一杯を淹れられるようになりました。つまり、個人レベルで、「豆」と「ドリップ」にこだわれる時代、「フォースウェーブ」が到来したのです。
【Keyword 1】IoTコーヒーツール
一流のバリスタや焙煎士の職人技を再現し、家にいながら極上のコーヒーを楽しみます。そんな、夢のような世界を叶える3種のIoT神器を紹介します。
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May 26, 2020 at 05:00PM
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コーヒーに第4の波が到来中! 「家飲みコーヒー」を充実させる次世代マシン10台を解説（GetNavi web） - Yahoo!ニュース
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