ラテを飲みにカフェに出かけるのは、ドリンクだけが目的ではありません。家を離れること、日常とは違う環境に身を置くことなど、体験そのものに価値があるのです。
そう、カフェに行くことは、頭を切り替える手段の1つです。ところが現在のStay Homeの状況では、そんな贅沢は許されません。そこで、自宅でカフェ気分を味わう方法を考えてみましょう。
スペシャル感を演出する
食器棚の奥に、特別なカップが眠っていませんか？
もしくは、できた時間を部屋の掃除に充てて、落ち着いた空間を作ってみるのもいいですね。
家の中でデッドスペースになっている素敵な片隅や、とりわけ落ち着く椅子などがあれば、それを利用してカフェ空間を演出しましょう。
ほんの一瞬でもいいので、ルーチンを抜け出して快適さを味わえる方法を追求するのです。
ドリンクを選ぶ
自宅でカフェ気分を味わうためのドリンクは、手持ちの材料や好みによって大きく異なります。ここでは、材料や器具を選ばないメニューをいくつか紹介します。
水出しコーヒー
水出しコーヒーは、きちんと作ると、驚くほどなめらかな口当たりとコーヒーそのものの天然の甘みが楽しめます。作り方はとっても簡単。
まず、粗めに挽いたコーヒー3分の1カップと水1.5カップを混ぜ、室温に置いておきます。12時間後、コーヒーフィルターで2回こします。
できた濃縮液は、冷蔵庫で保管できます。飲みたくなったら、水または牛乳で2倍に薄めて召し上がれ。
砂糖やクリームはお好みでどうぞ。アイスモカに飢えているなら、水出しコーヒーとチョコレートアーモンドミルクを混ぜてみてください。
ストレスの多いこの時期、チョコレートは必需品だと思うのです。
ダルゴナコーヒー
近ごろインスタで流行中のダルゴナコーヒー。シンプルに作れるだけでなく、写真に映えるのが人気の秘密です。
インスタントコーヒー大さじ1、砂糖大さじ1、お湯大さじ1を、ミキサーにかけます（電動がオススメですが、人力でも可能です）。数分後、泡立ってきたら、ミルクの上に載せていいただきましょう。
注意：この泡は非常に味が濃いので、上記の分量でも2杯は楽しめます。牛乳と混ぜながら飲むことで、味の変化をお楽しみください。
パンプキンスパイスラテ
パンプキンスパイスクリーマーは、お手軽に作れて、冷蔵庫で1週間は保存できます。
秋はまだまだ先ですが、ずっと家に引きこもっている現状では、季節感など気にする必要もないでしょう。
レシピはたくさんあるので、お好みに合ったものを見つけてください。
クリーマーを使ったSally's Baking Addictionのレシピ、ミルクベースのFood Networkのレシピ、ココナッツミルクを使うMinimalist Bakerのレシピなどがオススメですよ。
パンプキンスパイスラテのもとは一般的に、ミルクまたはクリーム、甘味料、パンプキンピューレ、スパイスを混ぜて作ります。
それをホットコーヒーまたはアイスコーヒーに入れて、ホイップクリームを載せてお楽しみください。
ベトナム風アイスコーヒー
ダークローストコーヒーの苦みと練乳の甘みが程よくマッチする、贅沢なコーヒーです。 Trung NguyenやCafé Du Mondeが人気ですが、ダークローストなら何でもOKです。
濃厚なホットコーヒーに練乳を混ぜてから、水と氷を足して作ります。
伝統的な方法では金属製フィルターを使いますが、フレンチプレスでも代用できます。
bonappetit.comで紹介されていたレシピは、コーヒーの粉大さじ2杯を沸騰したお湯3分の2カップに4分間浸した後、フィルターでこしてホットコーヒーを作ります。
そこに練乳を混ぜ、水と氷を足したら完成です。
ここで紹介したコーヒーは、ほんの一例にすぎません。
お好みのフレーバーやテクニックを組み合わせることで、あなたにぴったりのコーヒーを開発してみてはいかがでしょう。
ほんの短い時間でも、現実を忘れる機会になりますように。
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Source: Sally's Baking Addiction,Food Network,Minimalist Baker,bonappetit.com
Image: Shutterstock
Rachel Fairbank - Lifehacker US［原文］
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April 29, 2020 at 06:00PM
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