オーストラリア・シドニーで⾏列が絶えない丼とお茶の専⾨店「Juan Bowl & Tea Tokyo」が、東京・表参道にオープンした。 石黒杏奈がオーナーシェフを務める「Juan Bowl & Tea」は、2017年にオーストラリア・シドニーのレッドファーンにオープンして以来、連⽇⾏列ができるほどの⼈気を誇る、丼とお茶の専⾨店だ。
「A5黒⽑和⽜まぶし御膳」や「⾄⾼の鰻ひつまぶし御膳」など、シドニー店のシグネチャーメニューである素材にこだわったシンプルな4つの丼を⽇本でも展開する。また、特選の中国茶、台湾茶、オーストラリアのオーガニックティーなど、丼に合わせてオーナーシェフが厳選したマッチング・ティーが食事と合わせて提供され、丼とお茶のマリアージュを堪能することができる。
からの記事と詳細 ( 丼とお茶のマリアージュに舌鼓を。シドニーの人気店「Juan Bowl & Tea Tokyo」が表参道に初上陸！ - VOGUE JAPAN )
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