茶処・菊川市では茶業の発展を願って5日新春の初揉み会が行われ、熟練の職人たちが伝統的な製法でお茶を仕上げました。
この初揉み会は毎年正月に行われる恒例の祝賀行事で、5日は10人の熟練の職人が茶葉の状態などを見極めながら手もみによって丁寧にお茶を仕上げました。
菊川茶手揉保存会・落合とし 会長:
茶農家が一丸となって頑張ってやっていくので、皆さんにおいしいお茶を飲んでもらいたい
3時間ほどかけて製茶されたお茶は、縁起物として市内に住む100歳の高齢者に届けられる予定です。
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