ブルーボトルコーヒーと刺繍作家の小林モー子がプロデュースする「こんにゃく寿司とかき氷・KON」がコラボしてできた「コーヒーとミルククリームのかき氷」は、旬の果物・野菜・ハーブやスパイスなど新鮮な素材を組み合わせ、すっとやさしい口溶けの氷で五感を刺激する”大人のかき氷" だ。
ブルーボトルのコーヒーを使用したコーヒーシロップと塩生キャラメルソース、そして、隠し味にオレンジピールの砂糖漬けやナッツなどを使用。オーダーメイドの氷マシンで削ったフワフワの氷は、階層によって削り具合を変えるこだわりもの。複数の階層ごとに仕込まれたソースや素材のフレーバーが、味や食感の変化を生み出し、最後まで美味しく楽しむことができる。
コーヒーとも相性抜群のかき氷で、夏の暑さを忘れる心地よいひとときお楽しみあれ。
「コーヒーとミルククリームのかき氷」
ブルーボトルコーヒー 青山店、六本木店、京都木屋町店、および、みなとみらい店で7月1日（月）〜8月31日（火）の期間限定発売。テイクアウトは1,296円、店内利用は1,320円。
文・高田景太
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