お茶の時間が待ち遠しくなるような、おいしいもの。お茶を支え、引き立ててくれる「とっておきのお茶請け」を、お茶好きな方々に教えていただきました。おもたせ、ごほうび、おもてなし……、さまざまなシーンで活躍すること間違いなし！ 【お茶好きな方々】 ■フードジャーナリスト 渡辺紀子さん 雑誌や書籍でグルメ特集を数多く手掛け、世界の料理やミシュラン三つ星店の取材など幅広く活動。「抹茶入り煎茶」「抹茶入り玄米茶」（葉桐）を混ぜて味わうのが日々の楽しみ。 ■菓子研究家 福田里香さん 雑誌や書籍、商品プロデュースの分野を中心に活躍。『民芸お菓子』『まんがキッチン』など著書多数。好きなお茶は、上品な甘みのある「プレミアムオーガニック煎茶」（一保堂茶舗）。 ■料理研究家 長尾智子さん レシピ開発やエッセイの執筆など幅広く活動し、単行本『ティーとアペロ』を上梓。忙しい時でも贅沢に過ごせる「合師・許斐久吉の煎茶ティーバッグ」（許斐本家）がお気に入り。 ■文筆家 甲斐みのりさん 旅やお菓子、手みやげなど女性が好み憧れるモノやコトを執筆。『全国かわいいおみやげ』など著書多数。ご贔屓は脚本家・向田邦子さんも愛した香り高い「天緑」（丸城茶舗）。
【洋菓子】 絶妙。和洋のモダンなペアリング
甘く濃厚な洋のスイーツに日本茶が爽やかさをプラス ル・ショコラ アラン・デュカスのトラディション ノワール ペルー・ノンコンシェ フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスのショコラのタブレットは、精錬しないことでカカオの香りや酸味を引き立てたもので、すべての製品を東京・日本橋で丁寧に手作り。なかでも「あえてざらつきを残したカカオ菓子という雰囲気がユニーク。しっかり淹れた“くき煎茶”のような香ばしいお茶に合います」（長尾さん）。1個 ￥1850 東京都中央区日本橋本町1-1-1 通販なし
山本道子の店のシナモンサブレ 明治7年（1874年）創業の老舗洋菓子店「村上開新堂」の新しい味として、5代目・山本道子さんがオープンした「山本道子の店」。「なかでも注目はシナモンサブレ。シナモンは『肉桂』と呼ばれ、和菓子の材料としても人気のスパイスですから、緑茶にもぴったり。卵を使わず丁寧に焼き上げられたサブレはさっくりと軽く、体にやさしい味わいです」（福田さん）。1箱 ￥720（税込） 東京都千代田区一番町27 電話注文可
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August 22, 2020 at 08:40AM
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絶妙なペアリング！お茶に合う「洋菓子」＆「しょっぱい系お菓子」[FRaU]（講談社 JOSEISHI.NET） - yahoo.co.jp
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