ネットで話題になっている食べ物を再現してみるという企画、「インスタで流行っているのを作ってみた」シリーズ。毎回無茶振りしてくる編集部からの今回のミッションは「#ダルゴナコーヒー」。はたしてライターNは「バエる」ダルゴナコーヒーを作ることができるのか……。
韓国の人気アイドルも作っているという「#ダルゴナコーヒー」なるもの。 「インスタントコーヒーを使って簡単にできる」というハナシだけれど、コーヒーと砂糖と水を混ぜるだけでふわふわトロトロのコーヒークリームができるなんて、そんなことある！？ とやや半信半疑。 とにかく、材料も家にあることだしまずはやってみようということで、早速トライしてみました。
入門編：スタンダードなダルゴナコーヒー
材料（1人分） インスタントコーヒー（粉末） 大さじ1杯 砂糖（今回はきび砂糖を使用） 大さじ1杯 水 大さじ1杯 牛乳 適量 混ぜるのにハンドミキサーを使う場合が多いようですが、キッチンの奥から出すのがちょっと面倒だし、量が少なくて混ぜづらそう。 というわけで、たまたま手元にあった電池で動くミルクフォーマー（100円ショップで購入）を使ってみることにしました。 ポイントは、「あきらめずに混ぜ続けること」というので、ひたすらウィ～ン、と回します。そうするとだんだん白っぽくなってきて、10分くらいするとふんわりトロトロしてくるではないですか！ 仕上げに泡立て器で1～2分手動でグルグル混ぜると、それっぽいクリーミーなコーヒー泡に。 グラスに牛乳を入れてトッピングしたら……
じゃん！ こんな感じで、初めてのダルゴナコーヒーの出来上がり！ 飲むときは、下の牛乳とよく混ぜましょう（意外にコーヒーが苦いので）。 ふぅ～ん、なかなか面白い。 ちょっとアレンジすれば、いろいろな楽しみ方ができそうですね。
応用編その1：エスニックな気分で
こちらは、牛乳とココナッツミルクを1：1で入れて、トッピングにカカオニブを散らしたもの。 ちょっぴりエスニックで、これからの暑い時季におすすめです。 カカオニブではなく、ココナッツファインをローストしたものを散らすとさらに南国度がアップしそう。
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May 28, 2020 at 06:22PM
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