スペシャルティコーヒーを日本に広めた丸山珈琲社長、丸山健太郎さんの半生をたどる連載。4回目はコーヒーの産地を巡るなかで得た教訓や体験した出来事を振り返る。
◇ ◇ ◇
コーヒーの審査員・バイヤーとして一目置かれた丸山さんは、「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」など各国の品評会や産地へと足しげく通うようになった。初めて栽培の現場を見たのは2002年。COEの審査員に招かれたニカラグアで…
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March 05, 2020
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コーヒー産地を行脚 優れた生産者と二人三脚 - 日本経済新聞
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