スペシャルティコーヒーを日本に広めた丸山珈琲社長、丸山健太郎さんの半生をたどる連載。2回目は、やりたいことが見つからないなかでコーヒーに出合うまでだ。
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教護院(児童自立支援施設)の中の住居という独特の環境で育ち、人の内面への興味を募らせた丸山さん。学校生活になじめないなかで精神世界に傾倒し、世捨て人のような放浪に憧れた。精神修養を積んで聖(ひじり)になりたい。10代のころ、本…
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March 03, 2020
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コーヒーの道は挫折から 受験に失敗、インドで修行も - 日本経済新聞
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