お茶のエスプレッソも 「パンチが効いてます」
あさって2月23日は「富士山の日」です。これに合わせて静岡茶のおいしさを広めるイベントが、県内で初めて開かれています。
久保円華キャスターがまず、手に取ったのは煎茶のエスプレッソ。その感想はというと…
久保キャスター:「濃い、おいしい。パンチが効いてます」
「静岡ティーウィーク2020」。県内各地で約60の茶会が開かれる中、創業140年以上の製茶問屋が直営する静岡市の「chagama」では、この期間限定でオリジナルのブレンド茶作りを体験できます。
店長:「普段どういうお茶がお好みですか？」
久保:「普段、味がしっかりした香りが立っているものが好き」
店長:「『ゆたかみどり』ベースにブレンドしていってもらえればいいかなと思う」
久保:「まずはこの甘みのあるのをしっかり入れると」
70種類以上ある茶葉の中から色が綺麗なお茶、甘みがあるお茶、香りがいいお茶、にが渋みがあるお茶の4種類と2種類の玄米を好みに合わせてブレンドしていきます。
そして選んだ茶葉を混ぜると完成です。
店名にもなっている茶釜のお湯でお茶を淹れてもらい、飲むこともできます。
イベント実施の背景に静岡茶を取り巻く厳しい状況
イベント実施の背景には静岡茶をめぐる厳しい状況があります。去年、県の荒茶生産量が約70年ぶりに3万トンを割り、平均価格は過去最低水準となりました。また、ペットボトル茶の需要が高まる一方で、急須の煎茶の需要が減少していて、供給も需要も右肩下がり。日本一の茶どころの座が危うくなり離農する人もいる中で、農家や問屋が集い、静岡茶を盛り上げようと、静岡ティーウィークが企画されました。
「chagama」 天野裕太店長:「ここにドリンクコーナーを設けることで、あまり（煎茶に）触れることのない20代、30代の若い世代の人たちにまずお茶に触れていただいて、50gのお茶のパッケージだったり、マシーンで淹れた煎茶のエスプレッソだったり、もっと色んな方に色んな角度でお茶を知ってもらって、広がっていければいいなと」
このイベントは29日まで開かれています。
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February 21, 2020 at 06:55PM
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「若い世代にもお茶に触れてもらいたい」 静岡ティーウィーク2020 県内各地で60の茶会（静岡朝日テレビ） - Yahoo!ニュース
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