隠し味にお茶、オリジナル鹿肉カレー開発 浜松・天竜区熊｜静岡新聞アットエス - ＠S［アットエス］ by 静岡新聞

１日に発売する「鹿肉お茶カレー」

　浜松天竜区熊地区の「ＮＰＯ法人夢未来くんま」は２月１日から、地元産のシカ肉とお茶を使ったオリジナルのジビエカレーを同地区の道の駅くんま水車の里で発売する。
　「鹿肉お茶カレー」は、同地区で獣害被害をもたらすシカをジビエとして活用しようと会員らが考案。ルーに天竜産煎茶と抹茶の粉末を加えて見た目のインパクトを演出し、お茶ならではの苦みと風味が隠し味となっている。
　開発担当者は「意外な組み合わせのようだが味の相性がいい。ジビエの消費増のきっかけにしたい」とＰＲする。
　レトルトパック（２００グラム・税込み８５０円）の販売のほか、同駅の食堂でも提供する。問い合わせは同ＮＰＯ＜電０５３（９２９）０６３６＞へ。

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January 30, 2020 at 07:28AM
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