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Friday, January 31, 2020

「ティーペアリング」知ってますか? 日本茶で楽しむフランス料理…ワインに負けない“マリアージュ”【静岡発】 - www.fnn.jp

2020年は東京オリンピックがあり、例年以上に国外からの観光客が見込まれる。
外国の方にも静岡を訪問した際にぜひ体験してもらいたい、味わってもらいたい、日本茶の新たな楽しみ方「ティーペアリング」を体験してきた。

老舗旅館のフレンチレストラン

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
こちらでは、お茶とお料理を新たな楽しみ方で味わえるということなんです

訪れたのは静岡県伊東市。日本の伝統的な建物や、おもてなしで外国人客からも人気の老舗旅館「アバリゾーツ イズ 坐漁荘」。

その中にあるフレンチレストラン「やまもも」。
地元の食材をふんだんに使ったフレンチと一緒に楽しめるのが…

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
ずらっと並んだ飲み物。ワイングラスに注がれていますが、実は日本茶なんです。こちらでは「ティーペアリング」が体験できます

「ティーペアリング」とは?

料理ごとに、ワインではなく、お茶を合わせる「ティーペアリング」。
フレンチに日本の文化を取り入れ、アルコールが苦手な人にも楽しんでもらいたいという思いから生まれた。

この店でティーペアリングを始めたのは、国内外のレストランやホテルで経験を積んだ山本晋平料理長だ。

山本料理長
こちらは黒トリュフと黒米のクロケット、富士山サーモンと人参のムースのタルトレットでございます。こちらに合わせるお茶はほうじ茶のスパークリングでございます

一品目に合わせて出てきたのは、スパークリングワイン…ではなく「ほうじ茶スパークリング」

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
(飲んで)ん~、ん?普段飲んでいるほうじ茶と全然違いますね。 香りもしっかりと強くて、炭酸なのでシュワシュワと香りも口の中で弾けますね

山本料理長
アミューズに合わせて少しだけスパイスを効かせた、お食事の始まりにぴったりのマリアージュとなっております

お茶×フレンチの「マリアージュ」

料理とお茶が味を引き立てあう「マリアージュ」。季節ごとの食材に合わせて、山本シェフがとことんこだわった組み合わせは、料理をさらに美味しく感じるように計算されている。

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
シェフ、次のお料理は?

山本料理長
こちらは季節の冬野菜ですね。今の季節に美味しい冬野菜とフロマージュブランのソースの組み合わせでございます

いろどり豊かな静岡県産の野菜。これに合わせるお茶は?

山本料理長
日本茶の茶葉で作りました和紅茶(わこうちゃ)でございます。紅茶の甘味と上品な渋みがこちらのお野菜の甘みを引き立てる、そういうペアリングでございます

使う茶葉は全て静岡県産。山本シェフ自らお茶農家と対話し、その年ごとに変わる風味や味を見極めている。

「お茶はお茶として飲むべき」

山本シェフがティーペアリング始めたきっかけは…

山本晋平料理長
静岡県は日本茶の生産量日本一ということで、食材の一つとしてお料理に茶葉を取り入れようと試みていました。
ですがお茶の持つ多様性、温度、茶葉の量などで全然違ったお茶になるということで、やはりお茶はお茶として飲むべきだと考えました。そういったところで、ティーペアリングに出会い、開発してきました

3品目は魚料理・ヒラメのかぶら蒸し。
合わせるのは、掛川産の深蒸し茶「菱東(ひしとう)」です。ヒラメの旨味成分グルタミン酸と、お茶の旨味成分テアニンのペアリングで相乗効果を生み出す。

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
お茶ではないですが、バターもお茶の形、お茶の色していますね

バターにもお茶の粉末が入っている。

そしてメインは富士宮のブランド豚、萬幻豚(まんげんとん)とキノコの朴葉焼き。

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
ん~、お肉とっても柔らかくて、脂身も甘いですね

温かい和烏龍茶と一緒にいただく。

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
お肉との相性ぴったりですね。普段飲んでいる烏龍茶よりも甘味が強い感じがしますね

山本料理長
さらにお肉を引き立てるように、ビーツというお野菜を少しドライにして、一緒に煮出すことでさらにお肉との組み合わせが良くなっております

急須でいれた日本茶の素晴らしさを発信

まだまだ馴染みの薄いティーペアリングだが、お客さんはどんな反応なのだろう?

山本料理長:
フレンチで、ノンアルコールで食中の飲み物で、こんなにお料理に合うものは初めてだと喜ばれる方がほとんどです。
アルコールが飲める方も、料理の最後まで酔わずに食べることができます。実際に急須でいれた日本茶の素晴らしさを国内外の方に今一度、発信して行けたらなと思っています

お茶の新たな楽しみ方、ティーペアリング。
オリンピックイヤーの2020年は、国内外の人たちに茶どころ静岡をアピールする機会となりそうだ。

(テレビ静岡)

【関連記事:日本各地の気になる話題はコチラ】

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February 01, 2020 at 10:30AM
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2020年は東京オリンピックがあり、例年以上に国外からの観光客が見込まれる。
外国の方にも静岡を訪問した際にぜひ体験してもらいたい、味わってもらいたい、日本茶の新たな楽しみ方「ティーペアリング」を体験してきた。

老舗旅館のフレンチレストラン

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
こちらでは、お茶とお料理を新たな楽しみ方で味わえるということなんです

訪れたのは静岡県伊東市。日本の伝統的な建物や、おもてなしで外国人客からも人気の老舗旅館「アバリゾーツ イズ 坐漁荘」。

その中にあるフレンチレストラン「やまもも」。
地元の食材をふんだんに使ったフレンチと一緒に楽しめるのが…

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
ずらっと並んだ飲み物。ワイングラスに注がれていますが、実は日本茶なんです。こちらでは「ティーペアリング」が体験できます

「ティーペアリング」とは?

料理ごとに、ワインではなく、お茶を合わせる「ティーペアリング」。
フレンチに日本の文化を取り入れ、アルコールが苦手な人にも楽しんでもらいたいという思いから生まれた。

この店でティーペアリングを始めたのは、国内外のレストランやホテルで経験を積んだ山本晋平料理長だ。

山本料理長
こちらは黒トリュフと黒米のクロケット、富士山サーモンと人参のムースのタルトレットでございます。こちらに合わせるお茶はほうじ茶のスパークリングでございます

一品目に合わせて出てきたのは、スパークリングワイン…ではなく「ほうじ茶スパークリング」

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
(飲んで)ん~、ん?普段飲んでいるほうじ茶と全然違いますね。 香りもしっかりと強くて、炭酸なのでシュワシュワと香りも口の中で弾けますね

山本料理長
アミューズに合わせて少しだけスパイスを効かせた、お食事の始まりにぴったりのマリアージュとなっております

お茶×フレンチの「マリアージュ」

料理とお茶が味を引き立てあう「マリアージュ」。季節ごとの食材に合わせて、山本シェフがとことんこだわった組み合わせは、料理をさらに美味しく感じるように計算されている。

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
シェフ、次のお料理は?

山本料理長
こちらは季節の冬野菜ですね。今の季節に美味しい冬野菜とフロマージュブランのソースの組み合わせでございます

いろどり豊かな静岡県産の野菜。これに合わせるお茶は?

山本料理長
日本茶の茶葉で作りました和紅茶(わこうちゃ)でございます。紅茶の甘味と上品な渋みがこちらのお野菜の甘みを引き立てる、そういうペアリングでございます

使う茶葉は全て静岡県産。山本シェフ自らお茶農家と対話し、その年ごとに変わる風味や味を見極めている。

「お茶はお茶として飲むべき」

山本シェフがティーペアリング始めたきっかけは…

山本晋平料理長
静岡県は日本茶の生産量日本一ということで、食材の一つとしてお料理に茶葉を取り入れようと試みていました。
ですがお茶の持つ多様性、温度、茶葉の量などで全然違ったお茶になるということで、やはりお茶はお茶として飲むべきだと考えました。そういったところで、ティーペアリングに出会い、開発してきました

3品目は魚料理・ヒラメのかぶら蒸し。
合わせるのは、掛川産の深蒸し茶「菱東(ひしとう)」です。ヒラメの旨味成分グルタミン酸と、お茶の旨味成分テアニンのペアリングで相乗効果を生み出す。

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
お茶ではないですが、バターもお茶の形、お茶の色していますね

バターにもお茶の粉末が入っている。

そしてメインは富士宮のブランド豚、萬幻豚(まんげんとん)とキノコの朴葉焼き。

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
ん~、お肉とっても柔らかくて、脂身も甘いですね

温かい和烏龍茶と一緒にいただく。

テレビ静岡 本谷育美アナウンサー :
お肉との相性ぴったりですね。普段飲んでいる烏龍茶よりも甘味が強い感じがしますね

山本料理長
さらにお肉を引き立てるように、ビーツというお野菜を少しドライにして、一緒に煮出すことでさらにお肉との組み合わせが良くなっております

急須でいれた日本茶の素晴らしさを発信

まだまだ馴染みの薄いティーペアリングだが、お客さんはどんな反応なのだろう?

山本料理長:
フレンチで、ノンアルコールで食中の飲み物で、こんなにお料理に合うものは初めてだと喜ばれる方がほとんどです。
アルコールが飲める方も、料理の最後まで酔わずに食べることができます。実際に急須でいれた日本茶の素晴らしさを国内外の方に今一度、発信して行けたらなと思っています

お茶の新たな楽しみ方、ティーペアリング。
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(テレビ静岡)

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なでしこトリオ、公式撮影でお茶目ポーズ披露! 「毎年恒例のおふざけ」ショット公開 - Football ZONE web

日テレ・東京ヴェルディベレーザの清水梨紗【写真:Football ZONE web】
日テレ・東京ヴェルディベレーザの清水梨紗【写真:Football ZONE web】

ベレーザMF籾木がSNSに4枚の写真投稿 「2020シーズン、スタートしました!」

 なでしこリーグ(日本女子サッカーリーグ)1部の日テレ・東京ヴェルディベレーザに所属する10番MF籾木結花が自身のツイッターを更新し、「毎年恒例のおふざけ」ショットを投稿している。

 チームは1月28日から始動予定だったが、天候不良で29日に順延。エースFW田中美南がINAC神戸レオネッサへ移籍したなか、リーグ6連覇を含め2年連続の四冠に向けてトレーニングを開始している。リーグ戦は3月21日の開幕を予定しており、対戦カードなどの詳細は2月4日に発表される予定だ。

 新シーズン前にプロフィール撮影なども行ったベレーザ。「毎年恒例のおふざけ」ショットを投稿したのは、なでしこジャパン(日本女子サッカー代表)でも活躍する籾木だ。今季もベレーザの10番を背負うアタッカーが31日にツイッターを更新し、4枚の写真を投稿した。

「2020シーズン、スタートしました!」と綴り、1枚目でチームの集合ショットを公開。さらに残る3枚では、代表とクラブの両方で共闘するMF長谷川唯、DF清水梨紗とお茶目なポーズを披露。1月29日に23歳となった長谷川、キャプテンを務める清水に触れて、「Birthday Girlとキャプテンと毎年恒例のおふざけ」と記している。

 積極的にファンとの交流を深め、様々なアイデアを発案して集客にも尽力する籾木。“プロデューサー”としての一面も垣間見せるなか、攻撃の軸として今季もフル稼働が期待されており、ピッチ内外で存在感を高めそうだ。

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It's National Hot Tea Month! - Knoe.com

MONROE, La. (KNOE) With many holidays in January, it's important not to miss one for all tea lovers out there. January marks National Hot Tea Month!

Since January is coming to an end, tea-drinking can be celebrated all year long.

Jen Avis, a health expert from the St. Francis Medical Center, joined us to talk about the benefits tea drinking can have. Avis says teas are a healthy alternative to sugary drinks. She also says that green tea is great for mixing with other tea flavors.

Drinking up to three cups of green tea a day can even kill cancer cells.

Here are some other additional positive affects tea drinking can have.
- Hot tea helps with focus and attention
- Drinking tea is better for your heart than coffee
- Some teas can help boost metabolism and reduce blood pressure

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January 31, 2020 at 09:11PM
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Unilever considers unloading Lipton tea as consumers favor cold sparkling varieties - Fox Business

Lipton is no longer the life of the tea party.

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Unilever is considering the sale of its tea operations after years of lukewarm growth as consumers brew less black tea in favor of varieties like green tea, matcha and chai. The company is in the midst of a "strategic review" of its global tea brands that could result in the sale of its household names Lipton and PG Tips.

Black tea comprises two-thirds of Unilever’s tea segment, which generates $3.3 billion in yearly sales globally for Unilever, however, sales have dropped in developed markets in recent years due to changing consumer preferences, the company told analysts on a conference call Thursday. Its premium herbal tea brand, Pukka, which has varieties like mint matcha green, ginger and turmeric, meanwhile, has performed well, said the company, which also owns elevated brands like T2 and Tazo.

Unilever is considering the sale of its tea operations. (Lipton).

Tea had a global market value of nearly $50 billion in 2017, and the market is slated to surge to more than $73 billion by 2024. But consumers are increasingly seeking out beverages with functional ingredients – whether it’s probiotics in kombucha (fermented tea) to boost gut health, anti-inflammatory benefits from turmeric teas or an energy boost from antioxidants loaded in green teas.

“We’re seeing a declining interest in [black] tea, but a huge boom in specialty teas like matcha, yerba matte and all sorts of chai. What’s doing well is functional ingredients like turmeric and ginger,” Graham Fortgang, co-founder of MatchaBar, the celebrity-backed café and retailer known for its fine-ground green tea lattes, told FOX Business.

Cold sparkling teas have also been saturating the category. Unilever and PepsiCo teamed up in 2015 to distribute Lipton Sparkling Iced Tea in flavors like peach and lemonade and sales volume fell by 1 percent to 6 percent for its household brands like Coke and Pepsi. And the sparkling tea category featuring carbonated ready-to-drink teas is on track to grow by 9.24 percent in the next year.

ANHEUSER-BUSCH BANKS ON HARD SELTZER AS BEER DRINKING DECLINES

Fortgang bottled the brand’s first carbonated, tea-based energy drink, Hustle, a matcha-based sip that contains as much caffeine as a Red Bull (120 milligrams). It's being sold at 5,000 stores across the country, including in mainstream retailers like CVS and Walmart. The business has more than doubled since it launched last year, as more demand for the energy-boosting tea grows.

A Chinese study published earlier this month in the European Journal of Preventive Cardiology suggests that drinking green tea three times a week can reduce the risk of developing heart disease or stroke or even dying of cardiovascular disease, and it is also said to lower the risk of dying by any cause. And other studies have said drinking tea -- specifically, green tea, which is packed with antioxidants -- can lower blood pressure, prevent cancer and increase longevity.

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Emerging brand Minna Sparkling Tea also has a sparkling green tea beverage in its portfolio and has revamped regular black tea with flavors like orange peel, mango and lime infused in its sparkling canned beverage.

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January 31, 2020 at 03:47AM
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お茶を飲むと、ストレスによる脳の萎縮を予防できる可能性 - ダイヤモンド・オンライン

緑茶でストレスによる脳萎縮を避ける
Photo:PIXTA

お茶の成分がストレスによる脳萎縮を予防――マウスでの研究

 ストレスに長期間さらされていると、脳が萎縮したり認知機能が低下することが、動物実験で示されている。またヒトにおいても、たび重なるストレスと脳の前頭前野などの容積に関連が見られるとする研究報告がある。

 このような影響を避けるにはストレスがかからない環境に移ることが一番だが、それを簡単に実行できる人はあまりいない。が、ひょっとしたら、お茶を飲むことが脳の萎縮の予防につながるかもしれない――という研究結果が「Nutrients」1月8日オンライン版に掲載された。

 静岡県立大学茶学総合研究センターの海野けい子氏らは、お茶に最も多く含まれているアミノ酸で緑茶の旨味成分の1つである「テアニン」の機能性に着目し、これまでにテアニンがマウスのストレスを軽減し認知機能低下を抑制することなどを報告してきている。今回の研究では、テアニンがストレスによる脳萎縮を抑制するかを、東北大学加齢医学研究所の住吉晃氏らとの共同研究により磁気共鳴画像法を用いて検討した。

 4週齢のマウスを5日間グループで飼育し環境に慣れさせた後、そのままグループで飼育する群と、仕切板により1匹ずつ個室で飼育した後に途中から仕切板を外して2匹の相部屋に移す群に分けた上で、さらにそれぞれを2分し、一方は通常の水、もう一方はテアニンを20μg/mL含む水溶液を与えるという計4条件で飼育した。

 個室から2匹相部屋に移す条件では、2匹のマウスが互いに相手を侵入者と見なしストレスがかかった状態になる。このストレス状態の期間は、0、1、2、4、6カ月の5パターン設定した。一連の実験は、ストレスに対する感受性が強い「SAMP10」というマウスと、比較対照として動物実験で一般的に使われる「ddY」という計2種類のマウスを用いて行った。

 まずSAMP10マウスの脳の容積を前記の4条件別に見ると、ストレスを負荷し通常水で飼育した群は、ストレスを負荷しテアニン水溶液で飼育した群や、ストレスを負荷せずに通常水で飼育した群に比較して、海馬(記憶を司り、アルツハイマー病では初期から萎縮する部位)や新皮質(脳の高次機能を司る部位)が有意に小さいことがわかった。

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6 Best Teas for Sleep to Buy in 2020 - Sleepytime Tea Reviews - Prevention.com

Celestial Seasonings amazon.com

$19.68

A bedtime classic, Sleepytime herbal tea is made with calming chamomile, spearmint, and lemongrass that not only relaxes you at night but smells amazing. It's made without any artificial flavors, colors, or preservatives, and the tea bags are stringless to reduce excess waste. 

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「お茶の京都」ガイドを養成 2、3月 宇治で講座 /京都 - 毎日新聞

 府南部「お茶の京都」地域に精通した専門的な観光ガイドを育てようと、京都山城地域振興社(お茶の京都DMO、宇治市)は2~3月に養成講座を宇治市内で開催する。DMOはこれまで、全国通訳案内士の有資格者を対象にした“プロ仕様”の講座を開いてきたが、今回は初めてボランティアガイドを対象にした。「お客の心に響く話」や安全確保など、実践的なスキルを学ぶ。

 講師は、京都専門の旅行企画を手がける「らくたび」(京都市中京区)代表取締役の若村亮さんと、同社のスタッフ。初日の2月26日は、宇治市宇治塔川の市観光センターでの講義を受ける。ガイドに必要な基礎技術として、相手に伝わる話し方や、ガイド内容の組み立て方を、プレゼンテーションを体験するなどして身につける。2日目は3月4日で、平等院、塔の島、源氏物語ミュージアムなど宇治市内の観光地に実際に出て、下見とガ…

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January 31, 2020 at 12:18PM
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吉川愛&今泉佑唯、撮了日にお茶目なサプライズ 萩原みのり「浸ろうと思ってたら…」 - シネマトゥデイ

仲良し!今泉佑唯、吉川愛、萩原みのり
仲良し!今泉佑唯、吉川愛、萩原みのり

 映画『転がるビー玉』の先行公開初日舞台あいさつが31日に渋谷にあるミニシアター「WHITE CINE QUINTO(ホワイトシネクイント)」で行われ、萩原みのりがクランクアップの日に経験したという吉川愛今泉佑唯からのお茶目なサプライズについて明かした。この日は吉川、萩原、今泉とともに共演者の笠松将大野いと宇賀那健一監督も姿を見せた。

吉川愛、萩原みのり、今泉佑唯、笠松将、大野いとが登場!【写真】

 女性ファッション誌「NYLON JAPAN」の創刊15周年プロジェクトとして製作された本作。再開発が進む渋谷を舞台に、共同生活を送る3人の女性の日常が描かれる。

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 吉川は「私は売れないモデルの役で、テテ(大野)が売れているので、どんどん追い詰められるんです。私自身はずっとモデルをやっていたわけではないので、モデルさんはこんなにも大変なんだなと思いました」とコメント。萩原は「私は初めて就職している役で、会社にいるということにワクワクして、うれしかった。大人になった気持ちになりました」と感想を口にした。

 また、今泉は「私は学生時代、渋谷の路上やライブハウスで一人で歌っていたりしたので、そういえばあのときはお客さんがいなかったな……とかを思い出して、(シンガーソングライターを夢見る役は)スッと入ってくる部分があって、楽しかったです」と続けた。

 萩原は「オーディションを受けたときから、この役をどうしてもやりたくて、クランクアップのときは何とも言えない気持ちになって、今日から瑞穂じゃなくなっちゃんだな、と思ったら寂しくて。浸ろうと思ってたら、視界の先におかめの仮面を被った2人と、仮面舞踏会みたいなマスクを付けた監督がいて、感動的ではなくなったんです。うれしいんだけどうれしくない、みたいな」と笑いながらクレームを入れた。

 それに対して吉川は「本当にすみません。普通にするのはつまらないなという話になって、仮面を買ってきて。監督も付けた方がいいんじゃないかと思って渡しました」と謝罪。最終的には萩原も仮面を付けることになったそうで、「なぜこれを付けながら泣いているんだろうと。この(撮影の)2週間くらいは何だったんだろうと。撮影が終わった達成感がどこかに飛んでいってしまった」とぼやくことしきり。そんなやりとりを見守って会場は盛り上がっていた。(取材・文:壬生智裕)

映画『転がるビー玉』は WHITE CINE QUINTO(ホワイトシネクイント)で先行公開中 2月7日より全国順次公開

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January 31, 2020 at 07:32PM
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Westrock Coffee to acquire North Carolina coffee and tea company - KATV

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Westrock Coffee to acquire North Carolina coffee and tea company  KATV

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日本郵政グループ、増田社長らが会見 業務改善計画を金融庁に提出(2020年1月31日) - THE PAGE(ザ・ページ)

日本郵政グループ、増田社長らが会見 業務改善計画を金融庁に提出(2020年1月31日) - THE PAGE(ザ・ページ)

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2020-01-31 10:02:01Z
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小ぶりで持ち歩きやすい、お茶の繊細な香りを楽しめる保温・保冷ボトル - roomie

林 美由紀

林 美由紀

職場や学校に毎日、飲み物を入れたボトルを持って行っている方。もしも中身がお茶なら、このボトルを使ってみてはいかがでしょうか。

お茶の繊細な香りを楽しめるという、ドリンクボトルです。

ニオイや汚れが内面につきにくい

Image: Amazon.co.jp

シービージャパン(CB JAPAN)の「ペルレ ティーボトル」は、紅茶やハーブティーなど、お茶を入れるのに最適な保温・保冷ボトル。

ボトルの内面がテフロン加工されているため、ニオイ移りがしにくく、お茶本来の味と香りを楽しめるのだそう。

また、茶渋がなどがつきにくく、落ちやすいので衛生的に使えるとのこと。

保温と保冷ができる

Image: Amazon.co.jp

真空2層構造でしっかり保温と保冷が可能

温かい飲み物を入れた場合、1時間後で89度以上、6時間後で70度以上の温度を保つ保温効力があり、冷たい飲み物を入れた場合は1時間後で8度以下を保つ保冷効力があるとのこと。

Image: Amazon.co.jp

サイズは約6.7cm×16.8cm、重さは約203gで、容量は355ml。持ち歩きにちょうど良いサイズ感です。

デザインはシンプルで、表面は艶消しになっており、場所を選ばず使えそう。

お茶の香りで、ほっと一息。オフィスやジムやアウトドアなど、さまざまなところに持っていきたいですね!

なお、以下の表示価格は執筆現在のものです。変更の可能性もありますので、販売ページをご確認ください。

シービージャパン 水筒 ミント 直飲み 350ml ペルレ ティーボトル perle

「ペルレ ティーボトル」 [Amazon]

林 美由紀

FMラジオ放送局、IT系での仕事人生活を経て、フリーランスモノ書き。好きなものは、クラゲ、ジュゴン、宇宙、絵本、コドモ、ヘンテコなもの。座右の銘は「明日地球がなくなるかもしれないから、今すぐ食べる」。モノを書く以外にも、イラストレーターと合同でカフェでの作品展示など、形にとらわれない創作活動も。木漏れ日の下で読書と昼寝をする生活と絵本に携わることを夢見て、日々生きています。子は男の子2人。

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Thursday, January 30, 2020

PG Tips could be sold off as Brits swap tea for coffee - Yahoo News

PG Tips and other Unilever tea brands are under review. Photo: PA

PG Tips and other tea brands could be sold off by food and drink giant Unilever, which blamed “subdued consumer demand” as it announced a review of its black tea business.

PG Tips is one of Britain’s leading tea brands, but figures suggest traditional tea sales have slowed in recent years as coffee and herbal tea have boomed in popularity.

British-Dutch firm Unilever (ULVR.L) confirmed on Thursday it had launched a “strategic review” of its global tea business, which includes PG Tips, Lipton, and Pure Leaf.

"We will look at all options for the business," its chief finance officer Graeme Pitkethly said, according to Reuters, including a potential sale of part or all of its tea division.

The company did not provide UK figures, but said the volume of black tea sales had fallen around the world in “developed markets” as more consumers steered clear of the traditional cuppa.

Unilever’s full-year results for 2019 said its income from tea sales still rose, as “price-led growth” offset lower overall sales.

READ MORE: Drinking three cups of tea a week ‘linked to longer and healthier life’

Tea sales make up a significant part of its food and refreshment arm, which saw volumes drop 0.2% but underlying sales revenue up 1.5%. Unilever said its operating profits on its wider business globally plummeted from €12.6bn (£10.7bn) in 2018 to €8.7bn (£7.4bn) last year.

It said herbal tea sales were increasingly popular, however. “We continued to focus on the growing segments of premium black tea, black tea in emerging markets and fruit and herbal variants, with our premium herbal brand Pukka performing well.”

Once Britain’s most popular and iconic drink, black tea’s dominance appears to be under threat as consumers have increasingly embraced coffee and herbal alternatives.

80% of tea brands surveyed last year by the organisers of National Tea Day highlighted a growing trend for health and wellness teas.

But even their report acknowledged there has also been a “coffee revolution” in Britain. The number of coffee shops and their sales has risen for the past 20 years, according to research by Project Café.

Figures suggest builder’s tea remains one of Britain’s favourite beverages despite its apparent decline, with an estimated 165 million cups drunk every day.

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Hoop Tea Announces the Launch of Equity Crowdfunding Campaign with We Funder - BevNET.com

OCEAN CITY, Md.— Hoop Tea, Inc. announced the launch of its first official registered equity crowdfunding campaign in partnership with WeFunder. Hoop Tea is raising capital to grow the brand from local success to national beverage brand. Hoop Tea will use the capital to expand new and existing territories and develop new flavors. The WeFunder campaign launched on Tuesday, January 28th  and has raised over $70,000 so far.  It will run for a 60 day period. Investment is open to the public with a minimum investment of $1,000 USD.

Investments are now being accepted at: https://wefunder.com/hooptea

Daniel Robinson, Founder and CEO says, “It’s rewarding to be part of a company like this. We’re raising money through crowdfunding because we want as many people as possible to be a part of this. It’s only fair that our loyal tribe of fans get to share in that feeling of building something bigger than ourselves. I see this as an opportunity to own part of this company without having to quit your job and move to the beach.”

Hoop Tea launches crowdfunding campaign as industry trend reports show unprecedented growth in the Flavored Malt Beverage category, consumer packaged teas, and better for you craft brands.

Hoop Tea is a craft alcoholic iced tea that was born at the beach in Ocean City, MD at Backshore Brewery in the summer of 2015.  Hoop Tea has shown remarkable sales growth and traction in regional Mid-Atlantic states. Hoop Tea has been able to do millions in sales in only 4 short years and has dominated hard tea sales beating out national competitors.  “It is time to pour fuel on the fire by hiring a rockstar team, increase production and expand distribution. The demand for Hoop Tea is growing faster than we can supply the product.  We’ve proven that we can compete and win against larger established competitors. It is thrilling to imagine what this company can do with access to adequate funding.” said Robinson.

About Hoop Tea

Hoop Tea is an alcoholic tea brand that started at a brewery on the beach in Ocean City,  Maryland. Hoop Tea makes thoughtful, free spirited products with diverse flavors for modern consumers who place importance on health and wellness, but still want to enjoy a vibrant social life.

About Wefunder

Wefunder is the largest Regulation Crowdfunding portal by every measure. Wefunder is a crowdfunding service which connects startups with investors online. Wefunder uses a provision in the 2012 JOBS Act which allows accredited and non-accredited investors to invest in emerging products and companies.

For More Information

wefunder.com/hooptea

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HopTea craft brews non-alcoholic tea like a beer - BeverageDaily.com

The tea drinks are infused with hops, and made without sugars, additives or fermentation. The lack of fermentation differs them from kombucha, resulting in a 0.0% ABV drink. HopTea has six core SKUs.

WFFS hop 2

Co-founders Dean Eberhardt and Andrew Markley launched HopTea in May 2018 with the intent of producing a unique alcohol alternative, separate from seltzers, sodas and juices. They use whole leaf tea and flowers for their base and organic flavorings.

At the Winter Fancy Food Show in San Francisco this month, HopTea sampled its latest flavor. The Hoplemousse One is made from a white tea base with grapefruit, and is similar to a citrus radler beer. It joins The Green Tea One, The Calm One, The Lemony One, The White Tea One and The Really Hoppy One.

Black tea, white tea, green tea and chamomile are all used as foundations to the beverages. HopTea is based in Boulder, Colorado and the core six are sold in retail, cafes and bars in the local Denver area.

HopTea told BeverageDaily that the black tea drinks are the most ‘hoppy,’ the green tea resembles a pale ale and the Lemony flavor is compared most to an authentic beer taste. The brand operates a taproom in Boulder that also rotates limited edition flavors.

Though the teas are positioned as a non-alcoholic beer alternative, HopTea said they have not experienced much competition in their category. Consumers like them as a standalone drink or a palate cleanser, and they mostly compete with kombucha and cold brew drinks.

“No one is directly aligned with what we’re doing,”​ HopTea said.

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Tea Giant Weighs Giving Up on Tea - The Wall Street Journal

Unilever, which owns Lipton, has a sizable presence in emerging markets like India and the Middle East. Photo: Roberto Machado Noa/LightRocket/Getty Images

The world’s largest tea maker is considering getting out of the tea business.

Unilever PLC is exploring the sale of its tea operations after years of weak consumption, in a sign of how changing consumer tastes are roiling some of the world’s oldest and best-known food and drink brands.

The company, which owns brands including Lipton and PG Tips, has struggled to drive growth in black tea, which makes up the bulk of its portfolio. Consumption of the drink has declined in the U.S., Europe and other developed markets as consumers increasingly reach for other types of tea, as well as coffee and bottled water.

The review of the business, which generates annual sales of about €3 billion ($3.3 billion), could lead to an outright sale, part ownership or some other structure, Chief Financial Officer Graeme Pitkethly said Thursday.

While sales to the developed world have flagged, Unilever’s tea business includes a sizable presence in emerging markets like India and the Middle East, where black tea volumes continue to grow. It also has exposure to herbal and green tea, of which volumes are also growing.

The news came as Unilever, which also owns Hellmann’s mayonnaise and Dove soap, reported anemic sales growth for the fourth quarter and said it was continuing to evaluate its broader portfolio. Underlying sales growth for the last three months of 2019 came in at 1.5%, down from 2.9% in the prior-year period, but slightly ahead of the 1.4% analysts had expected.

Unilever has tried to pivot away from black tea in the developed world, buying Pukka Herbs, a British organic herbal tea maker, and Tazo Tea from Starbucks Corp. It also bought premium Australian tea company T2, which sells pricey loose leaf in flavors like beetroot and broccoli and red chocolate mint. It has since rolled the brand out internationally.

For 2019, Unilever’s tea volumes dropped, even as prices helped buoy sales overall.

“All of that premiumization activity still is not able to make a difference because of the size of the black tea category,” said Mr. Pitkethly.

Unilever became a tea giant in 1971 when it acquired Lipton, a business founded by a young Scottish entrepreneur. In 1984, it bought Brooke Bond, the world’s largest tea company, giving it the leading position in Britain, a nation of avid tea drinkers.

Unilever has come up with new products for decades in an attempt to forestall any slowdown, including pyramid-shaped tea bags in the 1990s, which it claimed improved taste.

The company says Lipton is the world’s most popular tea brand and that over 270,000 cups of Unilever tea are brewed every minute globally. Unilever has a presence in about 20 countries, including tea manufacturing facilities. That has sometimes led to criticism of its working conditions, which Unilever has tried to combat by disclosing a full list of its suppliers.

Thursday’s announcement is the latest sign of how packaged food makers are being forced to make big changes to respond to fast-changing shopper tastes. It comes after Unilever sold its 145-year-old margarine and spreads business in 2018 for about $8 billion, after years of unsuccessfully trying to jump-start growth.

From the Archives

Sales for the largest packaged food companies have fallen as changing tastes, startup brands and e-commerce giants threaten from all angles. WSJ’s Ken Brown takes us on a walk through the supermarket.

In December, Unilever disappointed investors, warning that sales growth on an underlying basis—which strips out currency and acquisition impacts—would be below its guidance of 3% to 5% in 2019.

The company still expects growth for 2020 to be in the lower half of its 3%-5% target but said Thursday it hadn’t accounted for the impact of the coronavirus outbreak. Unilever has a large business selling food preparation products in China, and restaurants and banqueting halls have taken a big hit from the virus, said Mr. Pitkethly.

Unilever’s full-year revenue edged up to €51.98 billion from €50.98 billion. Net profit fell to €5.63 billion from €9.37 billion, as Unilever came up against a year-ago period that benefited from a large gain from the sale of its spreads business.

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Aside from tea, Unilever is battling changing tastes and rising competition in other product categories. The company has continued to struggle in North America where it is battling longtime rival Procter & Gamble Co. and others including a host of small shampoo brands.

“It’s become very competitively intense, we’ve been losing share over the course of 2019,” said Mr. Pitkethly, adding that Unilever’s Suave and TRESemmé brands were having a particularly tough time in the U.S. “To be honest our innovation program in TRESemme wasn’t very successful last year.”

Apart from slow growth and fierce competition in North America—its biggest market by sales—Unilever is also dealing with an economic slowdown in India, its largest market by volume, along with slowing demand and disruptions to distribution in Nigeria and Ghana.

On Thursday, the company said fourth-quarter underlying sales growth in developed markets declined 0.6%, compared with growth of 0.4% in the fourth quarter of 2018, while emerging markets grew just 2.8%, down from 4.5% a year earlier.

Write to Saabira Chaudhuri at saabira.chaudhuri@wsj.com

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Unilever Stock Climbs as Lipton Owner Mulls Sale of Tea Brands - Barron's

Getty Images

Unilever stock climbed on Thursday as the consumer goods giant launched a strategic review of its tea business amid declining demand.

The Lipton and PG Tips owner reported net profit of €6 billion in 2019, a 38% drop from the previous year, as it blamed a slowdown in South Asia and market softening in China.

The company, which said demand for black tea in developed markets was declining, is now mulling a sale of its tea business. The stock climbed 1.8% in early trading.

Sales grew 1.5% in the fourth quarter, while underlying sales growth of 2.9% for the full-year fell below the company’s multiyear range target of 3-5%.

Sales growth in 2020 will land in the lower half of the multiyear range, Unilever added.

The company warned in December 2019 that it would miss sales targets for last year and endure a tough start to 2020, sending shares tumbling 5%.

The Anglo-Dutch conglomerate has been hit by a slowdown in India and China, while the Ben & Jerry’s owner has also been affected by lower ice cream sales in 2019 compared with those during 2018’s hot summer.

Unilever has been focusing on premium tea as well as fruit and herbal tea in recent quarters in a bid to revive the struggling unit. The segment continued to weigh on its results last year, as sales in its food and refreshments business, which includes ice creams and Hellmann’s mayonnaise, rose 1.5% in the year with volumes falling 0.2%.

Looking ahead.

Chief Executive Alan Jope reiterated the company’s plan to improve brand awareness and focus on faster growing areas. Low-growth brands are under threat, as seen with the company’s spreads business that was sold in 2017 for £6 billion. The tea business could well be the next in line.

Despite missing sales targets and profits plunging, Unilever’s portfolio of global household names remains strong and the company expects a recovery in the second half of 2020. However, Jope warned the impact of the coronavirus remains “unknown.”

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PG Tips could be sold off as Brits swap tea for coffee - Yahoo Sports

PG Tips and other Unilever tea brands are under review. Photo: PA

PG Tips and other tea brands could be sold off by food and drink giant Unilever, which blamed “subdued consumer demand” as it announced a review of its black tea business.

PG Tips is one of Britain’s leading tea brands, but figures suggest traditional tea sales have slowed in recent years as coffee and herbal tea have boomed in popularity.

British-Dutch firm Unilever (ULVR.L) confirmed on Thursday it had launched a “strategic review” of its global tea business, which includes PG Tips, Lipton, and Pure Leaf.

"We will look at all options for the business," its chief finance officer Graeme Pitkethly said, according to Reuters, including a potential sale of part or all of its tea division.

The company did not provide UK figures, but said the volume of black tea sales had fallen around the world in “developed markets” as more consumers steered clear of the traditional cuppa.

Unilever’s full-year results for 2019 said its income from tea sales still rose, as “price-led growth” offset lower overall sales.

READ MORE: Drinking three cups of tea a week ‘linked to longer and healthier life’

Tea sales make up a significant part of its food and refreshment arm, which saw volumes drop 0.2% but underlying sales revenue up 1.5%. Unilever said its operating profits on its wider business globally plummeted from €12.6bn (£10.7bn) in 2018 to €8.7bn (£7.4bn) last year.

It said herbal tea sales were increasingly popular, however. “We continued to focus on the growing segments of premium black tea, black tea in emerging markets and fruit and herbal variants, with our premium herbal brand Pukka performing well.”

Once Britain’s most popular and iconic drink, black tea’s dominance appears to be under threat as consumers have increasingly embraced coffee and herbal alternatives.

80% of tea brands surveyed last year by the organisers of National Tea Day highlighted a growing trend for health and wellness teas.

But even their report acknowledged there has also been a “coffee revolution” in Britain. The number of coffee shops and their sales has risen for the past 20 years, according to research by Project Café.

Figures suggest builder’s tea remains one of Britain’s favourite beverages despite its apparent decline, with an estimated 165 million cups drunk every day.

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